-Hammadde ve ambalaj girdi kontrolleri-Hammadde Risk Analizi ve Tedarikçi Risk Değerlendirmelerinin revize edilmesi-Uygunsuzluklarla ilgili döflerin açılması ve evraksal takibinin yapılması -Tedarikçilerden ilgili kalite belgeleri,spekt, dış lab.analiz sonuçlarının her yıl düzenli olarak istenmesi ve evraksal tabikinin yapılması -Spekt değişiklik durumlarında ilgili revizyonların gerçekleştirilmesi-Onaylı ve Alternatif Tedarikçi Listelerinin düzenlenmesi -Müşteriler tarafından istenilen evrakların toparlanması ve ilgili müşteriye iletilmesi-İzlenebilirlik faaliyetlerine destekte bulunmak ve evraksal takibini yapmak -Çikolata yarı ürünleri için günlük olarak viskozite değerlerinin kontrol edilmesi ve evraksal takibini yapmak

-Hammadde ve ambalaj girdi kontrolleri ve SAP sistem onaylarının gerçekleştirilmesi-İlk defa alım yapılan hammadde ve ambalajlar için QM kaydının oluşturulması-Günlük şahit numune takibi ,-küf kontrolleri,küf kontrollerinin sisteme girilişi ve sistemsel kontrolünün gerçekleştirilmesi-ürünlerin kalite kontrollerinin gerçekleştirilmesi, sisteme kayıt edilmesi ve sistemsel takibi -ürünler için proses kontrollerinin gerçekleştirilmesi -üretim ve personel hijyen kontrollerinin yapılması-gelen hammaddelerde gerekli nem,sıcaklık,ph, brix kontrollerinin gerçekleştirilmesi, -Tüketim için uygun olmayan ürünlerde gerekli imha onaylarının verilmesi-üretimde görülen uygunsuzlukların üst yönetime raporlanması,-her ay fabrikanın GMP denetiminin planlanması ve gerçekleştirilmesi,-Fabrika dış denetimlerinde gerekli izlenebilirlik faaliyetlerine destekte bulunmak,-Pest Kontrol ekibine eşlik ederek uygunsuzlukları not almak ve uygunsuzlukların kapatılması için gerekli yönlendirmelerde bulunmak-Haftalık temizlik kontrollerinin yapılması ve sistemsel takibi-Her ay sonu temizlik depo sayımının yapılması ve sistemden çıkışlarının gerçekleştirilmesi