"Aargau isch fein"Regionalprodukte bringen Mehrwert!Die Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Landwirtschaft zu fördern, dies ist das Ziel der Gastro-Aktion.Aargauer Restaurationsbetriebe, die bewusst Aargauer Produkte verarbeiten und servieren, erhalten das Gütesiegel «Aargau isch fein».https://landwirtschaft.ag/aargau-isch-fein

Konzept, Planung und Umsetzung eines Grossanlass - der ALA23!Erarbeiten eines neuen und nachhaltigen Gastronomie- und Event-Konzeptes für den nur alle 10 Jahren stattfindenden Grossanlass des Bauernverband Aargau, die Aargauische Landwirtschaftliche Ausstellung ALA23 in Lenzburg (30.08.-03.09.2023) mit über 50'000 Besuchern.Erstellen eines regionalen und saisonalen Food- & Getränke-Konzeptes für die Festwirtschaft, die Aussenstände und Beizli auf dem Ausstellungsgelände, sowie… Show more Konzept, Planung und Umsetzung eines Grossanlass - der ALA23!Erarbeiten eines neuen und nachhaltigen Gastronomie- und Event-Konzeptes für den nur alle 10 Jahren stattfindenden Grossanlass des Bauernverband Aargau, die Aargauische Landwirtschaftliche Ausstellung ALA23 in Lenzburg (30.08.-03.09.2023) mit über 50'000 Besuchern.Erstellen eines regionalen und saisonalen Food- & Getränke-Konzeptes für die Festwirtschaft, die Aussenstände und Beizli auf dem Ausstellungsgelände, sowie die Entwicklung, Organisation und Führung der beteiligten regionalen Food- & Getränke-Partner (Regionale Produzenten & Verarbeiter). Unterstützung des Organisationskomitee im Bereich der Organisation, Sponsoring und Nachhaltigkeit in der Planungs- und Umsetzungsphase. Aktive Einsatzleitung im Vollzeit-Pensum in der Vorbereitung und Durchführung ALA23 im August und September 2023. Für die Konzept- und Planungsphase wurde der Einsatz in einem variablen Teilpensum vom 30-50% geleistet. Show less

• Führung des Verkaufsteams (8 Direct reports / 30 Mitarbeiter) in den drei Bereichen Key Accounting Handel, Key Accounting Ketten und Aussendienst • Branchen: Gastronomie, Bäckerei, Metzgerei, Verarbeiter, Food-Industrie• Umsatz- & Profit-Verantwortung• Definierung und Umsetzung Strategie und Budget• Direkte Betreuung Nationalen Key Accounts (Handelspartner) und Ketten

• Betreuung der National Key Accounts (Compass Group, Migros, DSR, Accor Group) und HORECA-Ketten• Umsatz-, Budget- und Kostenverantwortung• Planung und Umsetzung der Verkaufsaktivitäten

• Entwicklung der globalen Online-Marketing Strategie • Implementierung einheitliches Websystem (CMS) für den Internet-Präsenz der 67 Länder• Aufsetzen des Auswahlverfahrens einer Interactive-Agentur

• Leitung des Online-Marketing Bereiches mit 3 Mitarbeitern• Konzeption und Entwicklung der Online-Marketing Strategie• Implementierung der Online-Dienste und Kommunikations-Medien (Internet, Extranet, Intranet)• Budget- und Umsatzverantwortung• Planung und Umsetzung der Anzeigen-, Presse- und Medienarbeiten• Projektleiter und -Mitglied in diversen strategischen Prozessen des Geschäftsbereiches UBF-Foodsolutions

• Betrachtung von neuen Technologien im Foodservice Markt (New Business & Innovationsprojekten)• Erstellung von Markt-, Wettbewerbs- und Produktanalysen • Ausarbeitung von Markenstrategie für internationale Produkt- und Verkaufskonzepte• Internationale Zusammenarbeit mit dem Euro R&D und internationalen Produzenten• Konzeption und Durchführung von Schulungen (Mitarbeiter und Kunden)

• Führung der Fachberatung mit 4 Mitarbeitern und 6 Teilzeitmitarbeitern• Aufbau, Organisation und Durchführung von Kundenschulungen und Beratungen• Fachliche Unterstützung der Marketingabteilung • Betriebs-Analysen im Foodbereich erstellen• Organisation und Durchführungen von nationalen Konferenzen und Mitarbeiterschulungen

• Betriebsführung Bahn-Caterer / Verpflegungsbereich• Betriebsorganisation mit 140 Mitarbeitern• Mitarbeiter Einsatzführung, Rekrutierung & Schulung• Einsatz- & Wartungsplanung der Speisewagen national / international• Bestellwesen & Lagerbewirtschaftung• Budgetierung

• Praktische Ausbildung der 130 Studenten• Führung 8 Mitarbeiter des Rückwärtiger Dienst• Einkauf Non-Food, Beverage und Gerätschaften• Unterhalt drei Liegenschaften (Schulgebäude, öffentliches Restaurant, Personalhaus) und Mobilien• Planung & Ausführung von Umbauten und Renovationen