Arjen Venema Email & Phone Number

Vught, Noord-Brabant, Nederland

Den Bosch

Verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Da Silva Restaurant & Espressobar. Dagelijks aansturen van het personeel, inkoop, brutowinstmarge bewaken en als gastheer optreden. Mijn secundaire taak was om de naamsbekendheid van het restaurant te vergroten en de positie in de horeca markt van Den Bosch te vestigen. Hiervoor voerde ik diverse marketing en sales activiteiten uit.

Verantwoordelijk voor 8 Multi-Tenant (bedrijfscatering) locaties van Vermaat. Onderdeel van de Business Unit Leisure. Coachen en sturen van de horecamanagers op hun dagelijkse operatie en KPI’s. Accountbeheer, contact met opdrachtgevers en verschillende belanghebbende huurders per locatie.

Utrecht

In de functie van afdelingsmanager was ik verantwoordelijk voor alle horeca activiteiten binnen het warenhuis de Bijenkorf in Utrecht. Ik ben betrokken geweest bij de opstart van het geheel vernieuwde restaurant 'The Kitchen' en het nieuwe 'City Café'. Ik bewaakte het concept en gaf leiding aan de verschillende afdelingen.

Amsterdam Area, Netherlands

Namens Vermaat werkte ik als horeca manager op het kantoor van McKinsey & Company. Hier was ik verantwoordelijk voor de dagelijkse uitvoering van ontbijt, lunch en diner voor de medewerkers. Naast de catering activiteiten zoals overeengekomen in het contract hield ik me bezig met uitbreiding van de vergader activiteiten op locatie en evenementen op aanvraag.

Amsterdam

In totaal heb ik 2,5 jaar gewerkt binnen de 'food & beverage' afdelingen van Hotel Pulitzer. In de laatste anderhalf jaar als Manager F&B outlets waar ik een groot team aanstuurde. Mijn 'outlets' waren het restaurant, roomservice en de lobby bar. Naast mijn dagelijkse leidinggevende taken hield ik mij bezig met veel evenementen in de tuinen van het hotel en hadden we diverse grote jaarlijkse evenementen (prinsengrachtconcert, gay pride, koningsdag).

Amsterdam Area, Netherlands

Mijn stage van de hotelschool heb ik volbracht bij Casa 400. In de rol van Duty Manager was ik een spin in het web. Hier heb ik veel geleerd van diverse diciplines (facilitair, technisch, receptie, revenue, rooms). Ook heb ik op jonge leeftijd leren omgaan met veel verantwoordelijkheid en was ik als 'troubleshooter' steeds opzoek naar creatieve oplossingen.

Amsterdam Area, Netherlands

Bachelor Of Business Administration - Bba, International Hospitallity Management

Activities and Societies: SV. Io Vivat Nostrorum Sanitas (Student Association), Les Huitres Perlieres (Fraternity) Minors: *Rooms Division.

Propedeuse, Small Business And Retail Management

Activities and Societies: Sv. Conventus ComusTogether with fellow students we founded our own company. In the first year of education we.