Offrez à vos clients, collaborateurs ou amis une expérience inoubliable au volant de voitures de collection sur les plus belles routes de la Côte d'Azur, de France ou d'Europe !Nous mettons à votre disposition nos voitures pour des évènements organisés et encadrés par des passionnés. Une aventure hors du commun !https://classicdrivers.fr/

• Responsable d’une équipe de 5 barmen• Développement du nouveau menu pour la saison d’été• Organisation des divers évènements banquets « fête de la musique, soirée caritative pour le Price Albert II• Gestion de la nouvelle terrasse avec service au bord de la piscine

• Responsable de la gestion de deux sites d’ITV à Londres et d’une équipe de 30 collaborateurs avec CA mensuel de £100K - ITV Group : Groupe de chaines de télévision le plus large du Royaume-Uni (1750 employés)• Assurer l’intérim du poste de directeur général groupe durant une période de congé de 6 mois• Réalisation des objectifs commerciaux, respect du contrat et fidélisation du client• Garant de la mise en application des normes et règles d’hygiène inhérentes aux activités de restauration(European Safety Bureau audit mars 2015, résultat : 92,8%)• Mesure de la satisfaction client par KPI, respect des délais de livraison• Responsable du suivi et de l’élaboration du budget (coût matière, frais divers et productivité)• Gestion des ressources humaines : recrutement, évaluation et formation

• Remplacement de divers directeurs de restauration lors de leurs congés annuels (au sein de plusieurs unités à Londres)• Responsable de la gestion du site (1300 employés) et d’une équipe de 17 collaborateurs• Conduite de la prestation de qualité et de service• Garant du respect des procédures d’encaissement, de la gestion et de contrôle des audits internes• Gestion du personnel (recrutement, contrats, salaires, planning et procédures)

• Objectifs commerciaux annuels fixés atteints et dépassés générant un CA de £420k• Responsable de la gestion du site (600 employés) et des équipes (12 collaborateurs)• Restructuration des équipes afin d’améliorer la profitabilité (recrutement, formation, objectifs et suivi)

• Responsable d’une équipe de 8 barmen• Participation régulière au conseil d’administration• Gestion des réservations de groupe de l’espace du bar et encadrement des évènements• Analyse des offres et des coûts afin d’optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire del’hôtel, réflexion avec la direction sur les partenariats à développe