• Construire et suivre le budget de fonctionnement du site  • Construire le plan de charge, adapter l’organisation à l’augmentation de volume de production de +130 % entre 2018 et 2020 • Gérer les ressources humaines • Suivre et animer les données de production : introduction de la démarche LEAN • Être l’interlocuteur des organismes officiels • Accompagner les projets du site

- Management d’une équipe de 8 techniciens de maintenance.- Pilotage de l’atelier court et moyen terme : Budget 360K€/an pour maintenance curative et préventive.- 4 lignes de conditionnement : thermoformeuses, doseuses, étiqueteuses, surremballeuses, encaisseuses.- Gestion des projets de l’atelier : Cahier des charges, planning. 2016 : Implantation d’une nouvelle ligne complète 2017 : Implantation de 2 nouvelles plieuses de cartons robotisées 2018 : 3 lignes modifiées, implantation ou remplacement de machines pour produire des nouveaux formats de conditionnement

- Animation de l’activité des équipes de production de l’usine en 3x8, 35 opérateurs et techniciens- Coordination des différents ateliers pour garantir la continuité du flux de production, depuis la réception des matières jusqu’à l’expédition des produits finis

- Management d’une équipe de 10 opérateurs de production en 3x8 et animation quotidienne de la performance en lien avec les services support- Gestion de l’activité de l’atelier : aléas et interventions de maintenance, suivi des plans d’action, résolution de problèmes, chantiers LEAN

- Management d’une équipe de 34 opérateurs en 2x8- 6 lignes d’emballage de charcuterie : thermoformeuses, flow-pack, sous vide et sous atmosphère modifiée.- Gestion des stocks de produits frais et surgelés, gestion des expéditions.