Função: Consultora, Auditora e Docente nas áreas de Nutrição em Alimentação Coletiva e Saúde ColetivaRealizo consultorias e desenvolvo treinamentos com foco na gestão de processos e pessoas | As experiências que vivenciei em minha jornada profissional proporcionaram o desenvolvimento de um olhar analítico que me permite contribuir para que as empresas e organizações melhorem a eficiência de seus processos e o desempenho de suas equipes.Trabalho com a identificação de oportunidades de aprimoramento nos fluxos de trabalho, na comunicação e na gestão de pessoas, visando alcançar objetivos estratégicos dos serviços de alimentação de forma mais eficiente e produtiva.

Função: Docente – Pós-GraduaçãoDocente nos cursos de: Pós-graduação em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico- Sanitário dos Alimentos, Intensivo: Auditoria em Alimentação e Nutrição e Intensivo: Legislação Sanitária dos Alimentos – Interpretação e aplicação.

Função: Gerente de Projetos em Segurança Alimentar e NutricionalGestão de Políticas e programas de Segurança Alimentar e Nutricional | Monitoramento das ações e dos resultados dos Programas: Banco de Alimentos (PMBA), Combate ao desperdício e perda de alimentos (PMCDPA) e CRESANS (Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional).Participação de Grupos de Trabalho, reuniões intersetoriais e representação nas estâncias de Controle Social | Planejamento e organização de eventos alinhados a temáticas de Alimentação e Nutrição | Elaboração de documentos técnicos | Relacionamento institucional com diferentes organizações visando atender o interesse das partes interessadas (stakeholders) e organizacionais.Monitoramento do Plano de Metas, planejamento de despesas para execução financeira dos Programas e Ações | Gestão de pessoas buscando estimular criatividade, envolvimento e articulação para solução de problemas.

Função: Vice-presidente gestao 20/23Conselheira do CRN 3 – Conselho Regional de Nutricionistas - Gestão 2017/2020 e 2020/2023 Membro da Diretoria e Coordenadora das comissões de Ética e de Eventos.Atuei como representante do CRN3 no Grupo Técnico Interdisciplinar da Secretaria de Estado da Saúde/ São Paulo. Participei de representações em estâncias de Controle Social junto a PMSP/ CMS sendo Membro do Conselho Municipal de Saúde participando das plenárias e discussões acerca das ações em Saúde pública na Cidade de São Paulo. (2016/2017 e 2018/2019)Membro da Comissão de Gestão de Processos vivenciando a implementação de Metodologia LEAN, e o Plano de Desenvolvimento de Pessoas.

Função: Coordenador da qualidadePrincipais responsabilidades: Coordenação do Departamento de Qualidade, garantindo treinamento e monitoramento das atividades definidas em Procedimentos Operacionais e Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Implementação do Sistema de Gestão da Qualidade - ISO 9001:2008 acompanhando a aplicação das auditorias e a recertificação. Implantação dos requisitos estabelecidos na versão ISO 9001:2015. Realização de auditorias técnicas nas Unidades Operacionais da empresa, Criação e desenvolvimento de palestras como foco em Educação Alimentar, Sustentabilidade,Combate ao desperdício de Alimentos, e Atendimento ao Cliente. Assessoria aos clientes na obtenção de documentos legais (Licença Sanitária, CMVS , etc) | Desenvolvemento de materiais para área da Qualidade: Criação de instruções de trabalho e planilhas de monitoramento, manuais técnicos que visavam a Segurança dos Alimentos. Desenvolvimento de conteúdo para campanhas internas de capacitação de Manipuladores de Alimentos. Acompanhamento de testes de linhas de produtos utilizando a tecnologia Sous Vide e Cook Chill. Realização de eventos. Coordenação de equipe composta por Chefs instrutores, analista da qualidade e técnico em Segurança do trabalho.

Função: Especialista em Nutrição - Divisão de EducaçãoCargos Anteriores: Nutricionista Sênior, Nutricionista Chefe de Setor, Técnico em Alimentação e Escriturário | Principais Responsabilidades: Inicialmente Responsável por equipe de 67 profissionais, respondendo pela Gestão de UAN com a produção de 5.000 refeições/dia para o Sistema de Refeições Transportadas. Posteriormente no Setor de Qualificação Profissional da Entidade, desenvolveu cursos aplicados aos Serviços de Alimentação, adotando estratégias para fidelização de clientes por meio de Customização de Conteúdo e Adoção de Dinâmicas educativas. Realizou Implantação e Desenvolvimento de Consultoria às empresas Beneficiárias do SESI, elaborando Propostas de Atividades e Orçamentos. Responsável pelo Acompanhamento e Orientação Técnica de Segurança dos Alimentos para as Nutricionistas das Unidades de Alimentação e Nutrição e Cozinhas Didáticas. Formação de multiplicadores para os Cursos da área. Elaboração de material Técnico-Didático e Programas para Educação Alimentar. Estabelecimento de Convênios e Parcerias para o SESI. Consultorias e Publicações relacionadas a Segurança dos Alimentos. Processos de Seleção e Capacitação Técnica de Nutricionistas para os Serviços de Refeições a Educandos e Cozinhas Didáticas. Gestão de Grandes Eventos da área. Planejamento e Acompanhamento das operações do serviço de Catering em evento de Massa Internacional – realizado em 2015 no Complexo Anhembi “WorldSkills Competition – SP” - 43ª edição sob Organização do SENAI/SP. Planejamento e Execução de Auditorias internas da Qualidade da ABNT NBR ISO 9000:2000, bem como acompanhamento da Auditoria de Certificação pela Bureau Veritas Certification.