Busco trabalhar como Cozinheiro, em estabelecimentos de alta gastronomia.• Capacitação e compromisso com as boas práticas de higiene na manipulação de alimentos.• Formação integrada de técnicas de processamento dos alimentos, das diferentes escolas de gastronomia, cozinha francesa, cozinha asiática, cozinha italiana, cozinha das américas, cozinha brasileira.• Domínio dos conceitos e técnicas de gestão na área de alimentos e bebidas.• Noções básicas de enologia e harmonizaç ão do vinho e comida.• Formação em desenvolvimento humano e social com conhecimentos de diferentes culturas relacionadas à gastronomia mundial e regional.