Wouter Steeneveld Email & Phone Number

Leiden, Zuid-Holland, Nederland

Rotterdam Area, Netherlands

Freelance docent voor vakken op het gebied van Horeca, Boekhouden en Ondernemen

Pijnacker-Nootdorp, South Holland, Netherlands

's-Gravenhage, Zuid-Holland, Nederland

Eindverantwoordelijk voor de diverse F&B outlets in 2 hotels.

Nootdorp

De Vang – eten & drinken is een ambachtelijk restaurant op een unieke, centrale locatie in Nootdorp gevestigd in de voormalig graanschuur naast Korenmolen Windlust. Wij maken als restaurant op een eerlijke manier gebruik van lokale ambachtelijke producten en diensten om daarmee een bijdrage te leveren en onderdeel te zijn van een duurzame regionale.

Nootdorp

deWijnwinkel.nu is een eigentijdse webwinkel waar wijnen op een gemakkelijke en leuke manier besteld kunnen worden. De wijnen zijn persoonlijk, zorgvuldig gekozen rechtstreeks bij de wijnboer. Alle wijnen zijn eigen import. In het gehele proces staat respect voor natuur, milieu en ambachtelijkheid centraal.Voor elke smaak of voor elke gelegenheid bestaat.

Combinatie van Front office, Office management en Facilitaire taken.

Coördineren van de dagelijkse werkzaamheden. Leidinggevend aan 2 floor-managers en een team van circa 45 bedieningsmedewerkers. Verwerken van administratie, maken van roosters, beheersen van loonkosten, aanname van nieuwe medewerkers, kasafdrachten controleren, dag en week afsluitingen maken. Verantwoordelijk voor progressie in de opleiding van nieuwe.

Verantwoordelijk voor de totale F&B afdeling bestaande uit een restaurant, serre-restaurant, hotelbar en banqueting afdeling met 11 vergaderzalen. Leiding geven aan circa 20 medewerkers, waarvan 2 supervisors. Verantwoordelijk voor service en kwaliteit verbetering van de afdeling, tegelijkertijd het efficiënter opereren van de afdeling en verhogen van het.

Verantwoordelijk voor het efficiënt opereren van een 300-couverts restaurant, het leidinggeven aan, en het motiveren coachen van medewerkers. Het beheersen van productkwaliteit en het bewaken van de gasttevredenheid.

- Banquet & Conventions: Ontwerpen en versturen van offertes en draaiboeken.- Banquet Operations: Bedienen van evenementen gasten, in de functie van Chef de Rang- Guest Services: Decoreren van algemene ruimten, zalen en kamers.

Leiding geven aan de medewerkers(t/m 50 personen) die belast zijn met het uitvoeren van het voorbereiden en inrichten van de partyruimten, het serveren aan gasten, het ontruimen van de partyruimten na afloop, het verzamelen en afvoeren van materialen. Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden door de medewerkers. Opstellen van.

Bediening van de gasten, bereiding van gerechten aan tafel, eventueel adviseren bij de keuze van wijnen en gerechten, reserveringen van groepen en á la carte tafels aannemen en verwerken.

Leiding geven aan de avondploeg die verantwoordelijk was voor het zetten van de zalen en vergaderruimten. Daarnaast ook serveren en barwerkzaamheden tijdens verscheidene gelegenheden.

-2002 - 2003: Schoonmaken, klaarzetten en decoreren van de zalen en het restaurant.-2002 - 2006: Bediening van de gasten aan tafel, serveren vanuit buffetten, dranken/cocktails bereiden vanuit de bar en waar nodig hulp verlenen aan de keukenstaf.

Bachelor, International Hotel & Hospitality Management

Activities and Societies: Voorzitter Senior Projectgroep Pincoffs

Havo, Economie En Maatschappij