Acerca de:Con más de 22 años de experiencia en la hostelería, soy un cocinero apasionado y experimentado. Nacido en Barcelona en 1986, he cursado estudios en escuelas como ESHOB y CETT, y he tenido el honor de trabajar en cocinas de renombre como las de Nandu Jubany o Andoni en Mugaritz. A lo largo de mi carrera, he trabajado en ciudades como Barcelona, Madrid, Zaragoza, San Sebastián, Palma de Mallorca, Ibiza y Andorra, entre otras, lo que me ha permitido crecer y establecerme en esta industria tan competida.Presente y Futuro:Actualmente, me dedico al desarrollo de conceptos de restauración y operaciones de culinarias dentro de un grupo gestor , a más a más, desarollo conceptos de delivery e implantación de éstos en el mercado nacional. Me apasiona crear y llevar a cabo proyectos singulares que me permiten seguir creciendo y estableciéndome en esta industria. Siempre estoy buscando nuevas oportunidades para aprender, desarrollar mi carrera y seguir experimentando con la cocina.Educación:-Grado Medio en Hostelería.-Grado Superior en Restauración ESHOB y CETT.-Técnico Superior en Hostelería y Restauración en dirección de Cocina.-Dirección y Gestión en Hostelería.-Masterclass en Basque Culinary.Servicios:-Consultoría gastronómica: Evaluación y asesoramiento de la oferta gastronómica del establecimiento.-Diseño de menú: Creación de menús personalizados para ofrecer una experiencia única y auténtica a los clientes.-Formación y capacitación: Formación a equipos de cocina y sala en habilidades técnicas y de servicio.-Optimización de procesos: Análisis y mejora de la rentabilidad y eficiencia de la gestión de cocina y sala.Soy un cocinero creativo, apasionado y dedicado, que siempre busca mejorar y superar sus límites. He trabajado en una variedad de establecimientos, desde restaurantes de alta cocina hasta hoteles de lujo. Me especializo en asesorar a empresas gastronómicas para mejorar su calidad, rentabilidad y competitividad en el mercado.Si buscas a alguien con experiencia en la hostelería, un desarrollador operacional en conceptos delivery y una persona apasionada por la cocina, ¡contáctame!