Xavier Ritleng Email & Phone Number

Paris, Fr

Rueil-Malmaison, Île-De-France, France

Rueil-Malmaison, Île-De-France, France

Bagnolet, France

En lien avec le chef de projet organisation et stratégie, il s’agit d’élaborer une méthode de suivi et de mise en œuvre des décisions ainsi que de leur pertinence et cohérence :• Intégrer une vision globale et ou transversale (amont/aval, impacts…),• Élaborer un système de fiche action-projet, • Faciliter l’appropriation de ces nouveaux outils par les responsables de services,• Prendre un compte un premier niveau d’approche budgétaire. L’objectif de cette mission est… Show more En lien avec le chef de projet organisation et stratégie, il s’agit d’élaborer une méthode de suivi et de mise en œuvre des décisions ainsi que de leur pertinence et cohérence :• Intégrer une vision globale et ou transversale (amont/aval, impacts…),• Élaborer un système de fiche action-projet, • Faciliter l’appropriation de ces nouveaux outils par les responsables de services,• Prendre un compte un premier niveau d’approche budgétaire. L’objectif de cette mission est d’accompagner le Groupe Mutualia dans la définition et la mise en œuvre d’une méthodologie permettant à chaque responsable de service d’interagir plus efficacement avec ses équipes, collègues et directeur général.L’ensemble de ces actions devront servir à améliorer l’efficacité collective au sein de l’UMG Mutualia. Show less

Région De Paris, France

Animation d'un réseau de points de vente de restauration rapide à la Française. Etablissements situés en Centre Ville Parisien ou en Centres Commerciaux.Périmètre de 20 Millions d'€ de CA annuel.Gestion d'une équipe de 20 directeurs et de leurs équipes.

Nord De La France

Animation en réseau de la Région Nord au sein du marché des Gares, Présence dans 17 gares dont : Montparnasse, Gare du Nord, Nantes, Strasbourg...Gestion de sites en multi points de ventes et en multi marques,Périmètre de 60 Millions d'€ de CA, 20 directeurs cadres et 700 collaborateurs.Dans le cadre des missions que j'ai effectué, il m'a été demandé de rechercher les sources d'optimisations afin d'améliorer les indicateurs commerciaux et de gestion. J'ai également eu à… Show more Animation en réseau de la Région Nord au sein du marché des Gares, Présence dans 17 gares dont : Montparnasse, Gare du Nord, Nantes, Strasbourg...Gestion de sites en multi points de ventes et en multi marques,Périmètre de 60 Millions d'€ de CA, 20 directeurs cadres et 700 collaborateurs.Dans le cadre des missions que j'ai effectué, il m'a été demandé de rechercher les sources d'optimisations afin d'améliorer les indicateurs commerciaux et de gestion. J'ai également eu à organiser et à suivre l'ouverture, la fermeture et le transfert d'activité. J'ai également collaborer avec les instances représentatives du personnel. Show less

France

Adjoint au directeur de réseau en charge de l'animation de tous les point de ventes "Paul" en Gares,Présence dans 20 gares dont : Gare de l'Est, Lyon Part Dieu, Montpellier, Toulouse...Périmètre de 40 Millions d'€ de CA Annuel. Dans le cadre de ce poste, il m'a été demandé d'homogénéiser la carte des différents points de ventes. En lien avec le franchiseur, nous avons mis en place un tronc commun afin que tous les clients aient accès à une même offre. Cela a permis une meilleure… Show more Adjoint au directeur de réseau en charge de l'animation de tous les point de ventes "Paul" en Gares,Présence dans 20 gares dont : Gare de l'Est, Lyon Part Dieu, Montpellier, Toulouse...Périmètre de 40 Millions d'€ de CA Annuel. Dans le cadre de ce poste, il m'a été demandé d'homogénéiser la carte des différents points de ventes. En lien avec le franchiseur, nous avons mis en place un tronc commun afin que tous les clients aient accès à une même offre. Cela a permis une meilleure compréhension de notre offre et de gagner 4% de productivité horaire sur le réseau. Show less

Paris (Bercy)

Un complexe cinématographique de 14 salles à Bercy Village,Gestion de 5 points de centes de restauration (Confiserie et Restauration Rapide à la Française "Bert's")

Région De Paris, France

Supervision de 9 unités Pomme de Pain dans le centre Parisien

Région De Paris, France

Direction de plusieurs restaurants dans Paris dont celui situé sur les Champs Elysées.CA : 4.2 Millions d'€ annuel, activité 24h/24h. 60 Salariés.

Master 2 En Sciences De Gestion, Management, Spécialité "Organisation Et Conduite Du Changement"​, En Cours

Maîtrise En Sciences Et Techniques Option Gestion Hôtellerie Et Restauration, Obtention

Bts Hôtellerie-Restauration Option Gestion Et Marketing, Obtention