Xavier Berlioz a joué dans A gauche en sortant de l’ascenseur de Gérard Lauzier mis en scène par Arthur Jugnot, La Confusion de Marie Nimier, L’Animal un homme comme les autres ? , La nuit des feux et Kiss Kiss, d’Eugène Durif mis en scène par Karelle Prugnaud, dans Ce que nous vîmes mis en scène par Joachim Latarget, dans La femme assise qui regarde autour d’Hédi Tillette de Clermont-Tonnerre mis en scène par Karelle Prugnaud, dans Dette d’Amour d’Eugène Durif mis en scène par Beppe Navello (dans le cadre de la biennale de Venise), dans Tenue de soirée de Bertrand Blier mis en scène par Hélène Zidi-Cheruy, dans Le Dindon de Georges Feydeau mis en scène par Thomas Le Douarec, dans Balade Express mis en scène par Jean-Michel Steinfort, L’œuvre Rouge de Pouchkine mis en scène par François Bourcier qui l’a également dirigé dans Le Malade Imaginaire. Patrick Blandin l’a mis en scène dans Un Air de Famille de Jaoui/Bacri et Les Palmes de M. Schulz de Fenwick.. Il a joué Figaro dans le Barbier de Séville de Beaumarchais et Passepartout dans le tour du monde en 80 jours mis en scène par Sébastien Azzopardi et dans La Confession mis en scène par Michel Didym.Il est actuellement à l’affiche des Misérables et de Roméo et Juliette mis en scène par Manon Montel.Il a tourné au cinéma pour Josiane Balasko, Maurice Barthélémy, Alain Corneau, Fabien Onteniente, Marie-Anne Chazel, Simon Brook, Bernard Rapp, Valérie Guignabodet.Il a tourné sous la direction de Samuel Benchetrit, Antoine de Caunes, patrice Leconte et Alain Corneau plusieurs films publicitaires. La mise en scène est un prolongement naturel de toutes ses rencontres et « Royale Légende » est sa première véritable mise en scène.En octobre 2020, son texte "Voyage en territoires perdus" est lauréat de l'aide à l'écriture Beaumarchais SACD.Il rêve de jouer dans un western et de ne pas mourir à la fin…