Ha sido una gran experiencia y placer haber formado parte de la Compañía Guitart Hotels, desde mi inicio en la empresa. En Junio del 2011, he tenido la oportunidad de desarrollarme prácticamente en todas las áreas de la Cadena Hotelera. Aspecto que me ha facilitado poder tener una visión mucho más amplia del mundo Hotelero. Adquiriendo con ello una gran experiencia en todos los departamentos de la compañía.

Fue un proyecto muy gratificante del cual me siento muy orgulloso de haber podido formar parte. En el fui el responsable de la planificación, organización y desarrollo de todo el concepto Gastronómico del Casino de Lloret de Mar. En el tuve la fortuna de colaborar con Chefs de gran prestigio internacional y mediático. Creación de la política y negociación de compras, selección y formación de los colaboradores Hostelería. Oferta Gastronómica y espacios de servicios del Gran Casino.

Trabajar en Sodexo, fue toda una experiencia, para poder ver y valorar sistemas de trabajo. En el tuve la oportunidad de trabajar con diferentes profesionales de diferentes áreas y entre todos crear un proyecto de nueva creación en Sevilla.Fui el responsable de la implantación y del montaje dentro del sector empresas de la compañía, del Centro Tecnológico Palmas Altas, perteneciente a la multinacional Abengoa. Dentro de este complejo se montaron diferentes tipos y puntos de venta para los colaboradores del centro de negocios. Para poder dar servicio de Hostelería a todo nivel, desde un desayuno a poder comprar un periódico o cualquier necesidad básica para el hogar o el poder dar servicio de guardería a los más de tres mil empleados que trabajaban en el centro tecnológico.

Etapa corta pero muy enriquecedora dentro del mundo de los Hoteles, tuve la oportunidad de colaborar en diferentes ámbitos dentro del Food & Beverage y poder aportar y sobre todo recibir una visión de los Hoteles de Cinco Estrellas en entornos de ciudad / montaña. Desarrollando y organizando durante este periodo el sector eventos de uno de los Hoteles de la Cadena. Realizando una gestión integral de todos los aspectos del departamento. Personal, Gestión de Eventos, Oferta Gastronómica, Compras, Formación.

Vallnord. Empresa en la cual participe en la fusión de EMAP Estación de Montaña Arinsal Pal & SECNOA. Arcalis. Estaciones de esquí situadas en la Cara norte de Andorra. Fui durante el periodo que participe el máximo de responsable de la Gestión integral de los establecimientos de restauración de las tres estaciones. Desarrollando:-Política de contratación y formación del personal-Creación y desarrollo de la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta ( +15 puntos ) Restaurantes de Servicio a Mesa, Buffets, Self Service, Bares, Cafeterias.- Negociación y creación de la política de compras de las tres estaciones, desarrollando en cada una de las áreas almacenes centrales y gestión de compras mediante una central de compras única para las tres estaciones.- Creación y formación del plan de formación continua de los colaboradores

Espectacular experiencia, dentro del mundo de la restauración temática. Durante mi trabajo en Port Aventura tuve la posibilidad de trabajar con grandísimos profesionales cosa que me enorgullece personal y profesionalmente. Tuve la oportunidad de adquirir una grandísima experiencia en la gestión de la restauración. Colaboré codo a codo con el departamento de RRHH en la elaboración de los planes de formación del departamento de restauración, realizando cursos para nuevas incorporaciones, también participé en la elaboración de las ofertas gastronómicas del Parque temático.