Yanina Isabel Sánchez Email & Phone Number

Paterna, Comunidad Valenciana / Comunitat Valenciana, España

Villa María, Córdoba, Argentina

Responsable del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria siguiendo los lineamientos de la norma británica BRC versión 9, por la cual se encuentra acreditada. Incremento del grado de certificación de C a A+ en auditoría no anunciada. Auditora interna de POES, BPM, MIP y HACCP. Responsable del control de calidad en la producción de cacahuate crudo y cacahuate blancheado de diferentes calibres, asegurando que su calidad se ajuste a las especificaciones establecidas, con tres analistas a cargo. Encargada de la línea de producción de cacahuate blancheado. Generación de órdenes de producción. Manejo de equipos de producción. Verificación del correcto funcionamiento de equipos críticos como detector de metales, imanes, fluorímetro, seleccionadora óptica. Responsable del cumplimiento de los Objetivos de calidad acordes a la Política de seguridad alimentaria. Trazabilidad, balance de masa y vida útil del producto final. Logística del secado de maní en caja en su ingreso. Responsable de la consolidación de lotes de exportación, tanto a Unión Europea como a demás países. Control de stock de productos e insumos. Coordinadora del plan anual de calibración de equipos. Capacitación al personal. Gestión de reclamos y productos no conformes. Gestión de alérgenos. Plan de mejoras. Reuniones directivas. Food defense. Comunicación con clientes de la Unión Europea.

General Deheza

Responsable de la elaboración de aromatizantes para el ambiente, difusor de aromas, esencias aromáticas, aromatizadores ambiental-textil y sahumerios. Creación de sahumerios con receta propia y de gran calidad. Innovación en la creación de aromas propios y de envases personalizados en impresión 3D. Gestión de stock. Análisis estadístico mediante inteligencia de negocios. Marketing y publicidad orientado en redes sociales. Creación de página web con Wordpress.

General Deheza

Responsable de la gestión de calidad en laboratorios de análisis físico-químicos de maní, y semillas diversas, acreditado por SENASA y OAA. Encargada del control de informes de no conformidades, imprevistos y auditorías. Actualización de normas, procedimientos e instructivos que afecten tanto a los análisis realizados como a la higiene y seguridad del laboratorio. Capacitación de personal respecto a los nuevos procedimientos que involucran tanto a los análisis como a la higiene y seguridad del laboratorio. Control de higiene y seguridad

Responsable de turno, del control de calidad en aceite de girasol, soja, maní y subproductos en laboratorio PAG, realizando horarios rotativos. Responsable de emitir el reporte de los análisis realizados. Responsable de comunicar a la planta aquellos resultados fuera de control. Análisis químicos a determinar: Determinación cuantitativa de los ácidos grasos que componen al aceite y tocoferoles en ácidos grasos, mediante cromatografía gaseosa. Materia grasa de semilla, cáscara, pellets y harinas intermedias. Proteína y Fibras en harinas intermedias mediante método analítico e instrumental. Fósforo en aceite crudo mediante método analítico e instrumental. Compuestos insolubles en hexano de lecitina y determinación de humedad. Compuestos solubles e insolubles en acetona de borras. Acidez, jabones y humedad por estufa de aceites crudos, refinados, materia prima y subproductos. Propiedades organolépticas de aceites refinados. Análisis físicos de semilla, cáscara y molienda de girasol, soja y maní.

General Deheza

- Investigación del proceso de pre-limpieza de granos de maní en el sector de Descarga para campaña 2013-2014.- Toma de muestra y análisis de la aspiración y tamizado de los granos de maní en la pre-limpieza.- Tareas eventuales relacionadas con el análisis del grano de maní posterior al calado.

General Deheza - Córdoba

- Análisis de muestras de semillas de soja para campaña 2013 - 2014- Tareas eventuales relacionadas con el calado de semillas.

S. C. De Bariloche - Río Negro

Prácticas supervisadas. Sector Guiado y Control Satelital, subsistema Propulsión. Responsable de la puesta en marcha de un contador de partículas láser. Encargada de la implementación de modificaciones en el equipo de limpieza interna de tubos para la incorporación del contador de partículas láser en flujo continuo. Redacción de un procedimiento específico para el uso del contador de partículas láser en el equipo de limpieza interna de tubos. Capacitación del personal

General Deheza - Córdoba

- Análisis de muestras de semillas de soja para campaña 2012 - 2013- Tareas eventuales relacionadas con el calado de semillas.

- Simulación de problemas, para la Identificación y Simulación de Sistemas Acuáticos, en el Programa “AQUASIM 2.1b”.- Realización de la curva de calibración de DQO y el posterior análisis de un efluente lácteo, mediante la técnica por microdigestión.

Ingeniería Química

Bachiller Y Técnico De Nivel Medio En Producción De Bienes Y Servicios

Sub Orientación PRODUCCIÓN INDUSTRIAL Especialidad QUÍMICA