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20 ans d'expérience en Supply Chain & Contrôle de Gestion Opérationnel
Danone Dairy
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Responsable Contrôle De Gestion UsineDanone Dairy Oct 2017 - PresentSaint Just ChaleyssinContrôle de Gestion de l'usine : coordination du processus de rolling forecast sur le site, animation des coûts auprès des opérationnels de l'usine via des reportings hebdomadaires et mensuels.Animation d'une équipe de 6 personnes autour de la gestion des flux de l'usine en lien avec la Supply Chain et les achats : approvisionnement matières premières de l'usine, ordonnancement de la production, approvisionnement logistique du lait. Coordination du planning de l'usine avec les contraintes locales, les demandes Supply Chain et les besoins pour la réalisation des projets (marketing et R&D). -
Responsable Opérations Logistiques LaitDanone Dairy Sep 2015 - Sep 2017St Just ChaleyssinAnimation d'une équipe d’une quinzaine de personnes pour les opérations de collecte de Lait de la zone Grand Est (700 exploitations à collecter réparties entre le Jura et l'Ardèche) ; Amélioration de la performance (Sécurité, Qualité, Coûts, Délai, Mobilisation et Nature) de ces opérations (via une équipe en interne et la gestion de la relation avec 5 prestataires de collecte de lait).Pilotage de projets de transformation (conduite du changement auprès des équipes) : arrêts des activités sur un site de stockage de lait cru / externalisation des activités de collecte de lait de la zone. -
Manager Performance Customer OperationsDanone Produits Frais France Dec 2013 - Aug 2015Saint Ouen - FranceAnimation de la performance SQCDMN auprès de 8 sites logistiques.Contrôle de Gestion des coûts de 8 sites logistiques (consolidation et rapports mensuels pour la direction financière ; animation et construction des phases budgétaires)Coordination des projets de productivité entre le Customer Service et la Logistique (développement de projets Total Costs To Serve et de prestation logistique)Animation de réseaux transversaux entre les sites autour de projets de performance (réduction des temps non productifs, mise sous contrôle des compteurs absences, construction d'un modèle sur les coûts de la non qualité...)Coordination des investissements menés sur les 8 bases logistiques. -
Manager De La Performance LogistiqueDanone Produits Frais France Sep 2011 - Nov 2013Saint OuenContrôle de Gestion des coûts de 8 sites logistiques (consolidation et rapports mensuels pour la direction financière ; animation et construction des phases budgétaires)En charge de la gestion immobilière des 8 entrepôts logistiques ; coordination notamment du projet de déménagement de 2 bases logistiques dans des entrepôts neufs) -
Business Domain Manager - Erp ProjectDanone Produits Frais France Aug 2010 - Aug 2011Saint Ouen, FranceCoordination du déploiement de la solution informatique SAP EWM sur 8 sites logistiques : tests et validation de la solution technique ; Change management (construction et déploiement d'un plan de formations de 450 personnes) ; accompagnement des sites lors des phases de lancement (en 3 vagues).
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Exploitant FluxDanone Produits Frais France Apr 2007 - Jul 2010Saint Ouen, FranceRéalisation du déploiement de stock de produits finis des usines françaises et européennes, vers les bases logistiques françaises - Optimisation des flux de produits finis.Gestion des approvisionnements en palettes bois des usines françaises - Coordination nationale du dossier palettes bois (construction et suivi budgétaire du dossier ; négociation des achats nationaux ; animation de tous les sites français sur ce dossier).Mise en place d'une nouvelle solution informatique sur les gestes opérationnels du déploiement de stock : tests et validation de la solution ; formation et accompagnement des utilisateurs.
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Responsable Logistique OpérationnelDanone Produits Frais France Aug 2003 - Apr 2007Lyon, FranceResponsable de l'animation d'une équipe d'une trentaine de personnes (caristes et préparateurs de commandes) sur une base logistique pour livrer les commandes clients quotidiennes en quantité, en qualité et en temps (entretiens individuels, gestion des plannings, recrutement et gestion des intérimaires, animation de la performance individuelle et collective, animation de groupes de travail autour de la sécurité).Conduite du changement autour de plusieurs projets (changement du diagramme d'activité du site, évolution des comportements autour de la sécurité au travail, construction d'un auvent palette et aménagement des locaux sociaux).
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Responsable D'Equipe ConditionnementDanone Produits Frais France Mar 2002 - Jul 2003Région De Lyon, FranceAnimation d'une douzaine d'opérateurs sur 5 lignes de conditionnement de produits frais : qualité, sécurité, rendements, plannings.Membre de l'équipe projet pour la mise en place de la solution SAP R/3 au sein de la société Danone Produits Frais France : rédaction de supports de formations ; formations et accompagnement des utilisateurs finaux ; tests d'intégration et de simulation de la solution.
Yannick Forest Education Details
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Lycée Du Parc, Lyon
Frequently Asked Questions about Yannick Forest
What company does Yannick Forest work for?
Yannick Forest works for Danone Dairy
What is Yannick Forest's role at the current company?
Yannick Forest's current role is Responsable Contrôle de Gestion Usine chez Danone Dairy.
What schools did Yannick Forest attend?
Yannick Forest attended Ecole Nationale Supérieure Des Mines De Saint-Etienne, Lycée Du Parc, Lyon.
Who are Yannick Forest's colleagues?
Yannick Forest's colleagues are Indya Clarke Borden, Luis Gabriel Serrano Martinez, Mathilde Diet, Robert Kuhn, Omar Bolt, Leticia Chivato Martín-Falquina, Lucky Luciano.
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