Mission et tâches :• Contrôle qualité de la matière première et les produits d'emballage et de nettoyage à la réception.• Effectuer le contrôle de la qualité des produits tout au long de la chaine de production et intervention en cas de non-respect des exigences. • Etablir les rapports journaliers de contrôle qualité et hygiène.• Détection des non-conformités et des anomalies sur terrain et la mise en place des actions correctives et préventives. • Surveiller le respect des bonnes pratiques d'hygiène par le personnel et la propreté des locaux, les outils de travail.• Contrôler les conditions de stockage des produits finis et matières premières.• Contrôler l'état hygiénique des moyens de transport et le respect de la chaine de froid.• Suivi de l'application de plan de nettoyage et désinfection.• Contrôler l'efficacité de plan de dératisation et lutte contre les nuisibles.• Participer à l'élaboration des documents et enregistrements du SMQSDA.• Traitement et suivi des réclamations clients et fournisseurs.• Participer à l’élaboration de plan d’action qualité.• Réalisation des formations pour sensibiliser les personnels aux bonnes pratiques d’hygiène et aux normes de qualité.• Participation au renouvellement de Label HALAL.• Contribution au renouvellement des certificats ISO 22000v2018 et ISO 9001v2015.

Mes missions principales sont :• Assurer par un suivi rigoureux le respect au quotidien des règles d'hygiène et de sécurité des aliments au niveau des services de tout les locaux de préparation.• Inspection des zones de déchets et signaler tout dysfonctionnement de la climatisation ou tout autre problème d'hygiène et de propreté.• La visite régulière de toutes les cuisines et ateliers de préparations de nourriture et intervention auprès des concernés à chaque fois qu'il y a irrégularité constatée.• Inspection des chambres froides et contrôler les températures de conservation.• Formation et sensibilisation de l'ensemble de personnel de la cuisine et de service concerné sur les BPH et les sujet en matière de la sécurité sanitaire des aliments.• Préparation des dossiers médicale pour l'ensemble de personnel et organisations des visites annuelle.

Société dont l'activité principale est le conditionnement et l'exportation des légumes vers le marché international.Missions principales: - Contribution à la mise en place de la BRC Food Safety V.9.- Contribution à la préparation de l'audit SMETA.

¨Contribution à l'amélioration du système de l'autocontrôle¨.Ma mission dans ce projet:- La mise en place d'une procédure de l'autocontrôle.- Mise à jour des fiches d'autocontrôles.- La mise à disposition des fichiers Excel d'enregistrement pour le bon suivie de l'opération de l'autocontrôle.- Formation et sensibilisation des opérateurs à la bonne contribution et implication pour réussir le système de l'autocontrôle au sein de la société.- Planification à l'analyse statistique des données issus de l'autocontrôle par la méthode MSP (Maitrise Statistique des Procédés).