Membre du comité de direction, établissement des stratégies de développement et suivi du parc existant, en termes humains, financiers et satisfaction clients.Suivi opérationnel de 3 hôtels, ouverture de 1 hôtel en 2016, et préparation de 3 ouvertures en 2017.Mise en service du nouveau système PMS sur les 3 hôtels en 3 mois, gérance de l’hôtel de Santa Marta en même temps que poste de directeur opérationnel.Standardisation de la marque : rédaction de 40 procédures et mise en place de… Show more Membre du comité de direction, établissement des stratégies de développement et suivi du parc existant, en termes humains, financiers et satisfaction clients.Suivi opérationnel de 3 hôtels, ouverture de 1 hôtel en 2016, et préparation de 3 ouvertures en 2017.Mise en service du nouveau système PMS sur les 3 hôtels en 3 mois, gérance de l’hôtel de Santa Marta en même temps que poste de directeur opérationnel.Standardisation de la marque : rédaction de 40 procédures et mise en place de ces dernières sur les périmètres de l’hébergement et du F&B, étude, mise en place et suivi d’une nouvelle carte de restauration, PDJ et des cocktails. Show less

Garant de l’obtention des résultats financiers, commerciaux et humains. Secteur composé de 8 magasins de 450 à 1000m², 120 collaborateurs, 25M€/an, sur le quart nord-ouest France. Mise en place des outils de suivi et d’anticipation. Mise en place, suivi et réalisation d’un projet de cuisine à Mondeville, au sein du magasin.Organisation de l’ouverture de 3 magasins : Rédaction de budgets en période d’ouverture, évaluation des besoins en termes humains, matériels et financiers.

Développement et mise en place du nouveau programme informatique (Méti), de son process d’utilisation à la formation des utilisateurs. Bascule de 10 points de vente en 3 mois.

Rédaction et suivi de budgets à 5M€/an, gestion opérationnelle quotidienne et développement stratégie.Magasin avec boucherie, 14 collaborateurs. Participations à la foire commerciale locale (Printemps sur Seine).Participation à l’ouverture de 2 magasins.

- Mise en place de procédures hôtelières adaptées en termes opérationnels, dans les langues qui convenaient- Identification des nouveaux sites d'implantation

Mise en relation d’une Maison de Repos et de Soins avec un hôtel, et inversement. Manager de 10 employés. Rédaction et suivi de budgets, gestion opérationnelle, évaluations de costs, rédactions de cartes F&B, aménagements généraux, mise en place promotionnelle, élaboration et mise en place de procédures.

Rédactions de cartes F&B, évaluation de costs, suivi fournisseurs, gestion opérationnelle, élaboration de procédures

Mise en place, catering et organisation d’évènements Avril 2009 et 2010 : Festival du Film Policier de Liège (organisation de plusieurs banquets simultanés de 20 à 6000 personnes)Juillet 2008 et 2009 : 24h de Spa-Francorchamps (400 000 visiteurs par évènement)

- Démarchage de nouveaux marchés sur la région namuroise, dans le milieu estudiantin- Organisation et suivi d'évènements