MÁS QUE JAMÓNLos Finos World, S.L., empresa fundada en 2003 por Carlos Sánchez, cuya propuesta de valor es la prestación de un servicio de corte personalizado de corte de jamón.El propio Carlos junto a Roberto Gutierrez y Zulima Esteban, forman ahora el consejo de administración de la visión de Los Finos.Considerados uno de los mayores referentes del corte de jamón, somos un equipo de cortadores que tenemos como propuesta de valor la prestación de un servicio personalizado de corte y gestión de jamón en restaurantes gastronómicos, eventos premium y las localizaciones más luxury. Expertos en emplatado, food cost y protocolo de eventos. Con un claro enfoque en el I+D+i del cerdoContamos con dos equipos base en Castilla y León, en Euskadi, Madrid, Baleares y costa este de EEUU.

CORTADORA oficial Sonorama Ribera 2016, 2017. En 2018 tomo parte activa del festival coordinando todo lo referente al jamón dentro del festival. Damos servicio de corte en zonas Vip, Backstage, camerinos, restaurante de trabajadores y artistas. 2019 y 2020 fueron un punto de inflexión con muchos cambios, así que tras la revolución de 2021 donde Sonorama aterrizo en Ibiza, hemos vivido sucesivas ediciones brutales y repleta de jamón, dando el salto a America y con presencia de corte de jamón en Sonorama Mexico 2024.

Acompañada del jamón siempre, en busca de aventuras.I+D+I+E+HAM