Doutorado em Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição e Mestre em Bioquímica pela Universidade de Aveiro, obtive um extenso conhecimento nas áreas de Bioquímica, Biotecnologia e Química, nomeadamente no processamento e conservação de alimentos, incluindo análises microbiológicas e físico-químicas, utilizando técnicas como RMN e GC/MS. Autor e co-autor de 8 artigos científicos em revistas internacionais, 1 capitulo de livro internacional e apresentador de 5 comunicações orais e 14 comunicações em póster em conferências nacionais e internacionais.Nos diferentes projectos em que colaborei, tive a oportunidade de utilizar tecnologias emergentes não térmicas como a tecnologia de Alta Pressão e os Campos Elétricos Pulsados, com o objetivo de valorizar diferentes alimentos e compostos bioativos.Atualmente, participo na investigação e desenvolvimento da Unidade de Negócio de Biotecnologia da Sumol+Compal com o objetivo de procurar novas soluções para produtos cada vez mais naturais.