организация рабочего процесса для работников всех сегментов ресторанаподбор персоналаобучение официантов сервису, проведение тренингов попрофессиональному развитиюсоставление стандартов сервисаработа с системой R-Keeperпроведение инвентаризациисоставление ежемесячных отчетов для руководствазаказ и прием хоз.товаров, посуды, ресторанного текстиля, и прочегонеобходимого инвентаря.организация и проведение банкетов, фуршетов, тематических вечеров,выездного обслуживанияработа в зале ресторана с гостямиредактирование меню, барной и винной карты с последующей печатьюнеобходимого количества экземпляроврешение конфликтных ситуаций с гостями