1. Глубокая аналитика коммерческих показателей ресторанных и развлекательных проектов.2. Стратегическое консультирование, написание маркетинговых стратегий 3. Прогнозирование динамики рынков, показателей работы проектов.4. Управление ассортиментом ресторанов, ценообразование.5. Исследования рынка и потребителей, организация и проведение исследований6. Web-аналитика, анализ показателей работы сайтов, групп в социальных сетях7. Внедрение аналитического программного обеспечения.

- создание отдела аналитики и построение бизнес-процессов- разработка системы отчетности коммерческой информации в компании.направления деятельности:- продукт и ассортимент (анализ ассортимента, ABC, XYZ, ценообразование, себестоимость матрицы)- аналитика продаж (выручка, заказы ,средЧЕК, состав чека, структура спроса и т.д.)- прогнозирование (создание системы прогнозирования различных показателей с использованием статистических методов и методов математического моделирования)- аналитика закупок (сырьевая матрица, оборачиваемость сырья, товарные запасы, себестоимость)- исследование рынка (ёмкость рынка в разных регионах, выявление тенденций рынка, мониторинг конкурентов)- маркетинговый анализ эффекта от рекламных кампаний (радио, тв, наружная реклама, транспорт, метро, распространение печатной продукции) - интернет направление. Анализ параметров работы сайта, анализ онлайн продвижения (контекстная реклама и прочее)- CRM. Анализ клиентской базы, воронка продаж, сегментация клиентов, выявление целевых групп, оптимизация продвижения.

Product managment:- разработка, анализ и ведение ассортиментной матрицы;- ценообразование;- планирование и анализ себестоимости, маржинальности всего ассортимента и его единиц;- разработка мероприятий по стимулированию продаж;- координация тендеров среди поставщиков.аналитика:- аналитика различных ресторанных проектов в рамках холдинга, работа на два региона (СПБ и МСК);- разработка и ведение системы регулярной отчетности;- расчет емкости рынка;- внешние исследования, анализ рынка, конкурентов;- разработка многофакторной модели прогнозирования результатов деятельности ресторанов;- планирование и пост-анализ эффекта от рекламных и маркетинговых мероприятий;- разработка мотивационных программ для персонала;- проведение тренингов по основам аналитики продаж, по работе в программе MS EXCEL.