飲食専門、飲食店「30店舗の壁」突破コンサルティングをしています。30店舗を超えるのは、手の届きそうな夢とおっしゃる飲食のオーナーさん少なくないです。中小企業では、従業員30人、年商30億円が壁と言われていますので、飲食の30店舗も同じ感ありです。二桁の店舗数になって、30店舗を超えられてない会社に不足している３大施策。・組織設計・人材教育（エリアマネージャーなどのミドルマネージャーを中心に）・現場トップのマネージメント力強化既存店の業績が上がらず、人も育たない、お客様に提供する価値も上げられない。途中まで順調だと思っていた店舗展開に壁が立ちはだかります。目指す規模に応じた、組織創りをしませんと壁を突破することは困難。1999年にスターバックスコーヒージャパンに入社。当時の店舗数は、87店舗。2015年の退社時には店舗数は1,200店舗超。16年間で1,100店舗の新規出店をしました。実は、閉店店舗も100店舗を超えていますので、出店数としては1,200店舗超なのです。この時の多くの失敗を学びにそして英知として、ロジックと時流も加味してアドバイスをしています。「出来ることしか出来ない組織」➡︎「やりたいことがやれる組織」30店舗を超えたいのであれば、超えられる組織設計、人材教育、マネージャーの能力開発が必要。なんですが、私は、働く方達の「明るさ、元気さ」を引き出すことに最も力を入れています！！ストレッチした目標設定とフィードバック！！人は見られていると、ハッスルします。認められれば、更に行動を起こします。