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丰台区

1、整合酒店现有资源开启差异化运营管理。2、重新定位酒店新业态模式，开拓短途，近距离，35岁+等新业态市场。 3、餐饮概念及产品差异化分析制定及产品定位。4、配合公关部开展前期市场线上投放精准定位，及邀约大V；KOL;KOC等高端抖家前期沟通会。5、配合市场销售部开展前期宴会市场价格定位及开业促销等方案，进行前期重点客户拜访。6、负责和当地文旅局对接酒店周边文旅项目，目前已和园博园及丰台文旅旗下单位达成前期文创项目合作。7、协助总经理及配合酒店相关部门完成各项工作。

北京

餐饮经历主要负责餐厅开业前的所有前期准备,包括和相关政府对接手续及开业后的所有运营事宜。餐厅经营市场定位是中高端粤菜,主打新派粤菜,日常营业额28000元左右。春节期间单日营业额达到54500元,平均客单价260元,客人反馈口味纯正,创意独特。(因疫情反复,店面已做关停,转让)

北京市

1、提高客单价，从425元到650元/位。整体营业收入每月由原来120万提高到240万。 2、大众点评由4.19提高到4.9分，为开业以来最好水平，客人满意度大幅提升。 3、严格把控食品成本和酒水成本。整体餐饮部食品成本管控在39% 4、每月定期开展各餐厅推广活动，其中下午茶和中餐活动较为成功，取得较好客户反馈。 5、中餐厅为准米其林餐厅标准（未评星）主营粤菜，主厨师来自香港米其林餐厅，菜品味道，摆盘均达到米其林水准。 6、坚持以 HACCP 要求落实各项工作标准，常年被评为北京市优秀示范单位。组织餐饮部开展食品卫生及安全检查，定期开展自查工作，一直保持所在区域 。7、协助总经理及配合酒店相关部门完成各项工作。

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1、负责该会展中心筹备开业直到正常运营，日常负责管理整个餐饮运营及厨房菜品研发及成本控制，下设：中餐，日料，法餐，咖啡厅，大堂吧，送餐，茶吧等8个餐厅及近万平米会议会场设施设备。综合食品成本率控制在39%，酒水19%。 2、完成了新店开业的各项准备工作及各种规章制度的建立及实施。 3、成功接待各种国内外大型活动，如第十届北斗导航年会，德国奔驰CEO商务活动，中金公司全球合作伙伴大会等大型活动。 期间多次组织接待国家元首政务活动。4、人员流失率全年控制在15%之内，完成了人才储备及人员发展计划。 5、2019年，粽子收入21万，月饼收入42万，春节售卖年货15万及第一年年夜饭成功售卖，各餐厅均每月2个推广活动，全年餐饮收入占比整个酒店收入68%。

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1、负责宴会的日常运营及规章制度的制定与实施。 管理宴会日常运营,独立做全年预算及各种宴会推广活动。PL分析，宴会各项规章制度的制定与实施。销售拜访及发掘潜在客户。制定并参与中餐厅的各种推广活动，对特殊高规格服务进行现场指导并参与服务。商务中心的日常管理工作。 工作业绩及成绩：此宴会厅为北京室内最大的宴会厅，面积为5500平米。宴会直接管理的有一个小型中餐厅及酒店商务中心。全年流水人民币1.2亿元。每年接待客户超过20万人次。 甲骨文，SAP，天睿，JPM 等国际大型跨国公司年会，各国首脑访华，APEC，等大型国家级元首接待任务。2、各种促销活动的制定，设计，方案的具体策划及实施者。比如：七夕节，新年音乐会，年夜饭等。协助餐饮部一起策划粽子，月饼，年糕等相关产品的设计及推广。 3、实现餐饮部年收入2.8亿，其中宴会厅收入1.2亿。中餐厅收入5200万。 4、接待 APEC 国家领导人及各种外事活动，并能以高标准完成。接待 JP MORGEN 等国际跨国公司活动。 5、管事部获得集团考核最佳酒店及全年无安全事故，整体破损率为千分之2.1 6、79扒房为米其林餐厅，中餐红馆为黑珍珠餐厅，在该区域享有极高位置及声誉。

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1、酒店为原喜达屋集团威斯汀北方区旗舰店，承办过集团L100全球高管活动，业界声誉斐然。2、宴会的日常运营及管理工作。SOP制定，部门设备的采买。 工作业绩及成绩：酒店内宴会区域面积1600平米，店外同时管理金融界国际会议中心面积为2200平米。年营业收入为5500万。3、证监会，银监会，保监会，大唐集团，华融集团等国内政府及大型企业会议，劳力士，VISA 等国际大型跨国集团的活动。各种大型外卖活动的承办。

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1、 主要负责西餐扒房日常运营及每月推广活动。 2、员工培训及固定资产盘点 。3、协助部门经理做预算。4、曾经接待美国总统克林顿访华午宴等。

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1、每日送单到指定房间，部门设备盘点,负责培训员工及实习生日常送餐基本常识 。2、东方君悦为北京市第一家君悦酒店，送餐最高纪录日营业收入12万，月310万。3、成龙等演艺明星的专职管家。