按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作，每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤。检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费，减少损耗严防失窃。负责吧台用具的保管和管理，安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质，制定酒吧各类酒水销售。制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范，出品份量，出品速度，出品装饰等标准。做好每日吧台日报表并按时上交财务部。监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况，… Show more 按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作，每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤。检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费，减少损耗严防失窃。负责吧台用具的保管和管理，安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质，制定酒吧各类酒水销售。制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范，出品份量，出品速度，出品装饰等标准。做好每日吧台日报表并按时上交财务部。监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况， 处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷，了解员工思想状况，激励员工。对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务，对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。 Show less

查核和补充货物，搞好酒吧内的卫生工作，准备好调酒用的装饰物和果汁，检查各种设备，掌握各项设备的使用方法及维护保养知识，保持正常运作，盘点酒水。

查核和补充货物，搞好酒吧内的卫生工作，准备好调酒用的装饰物和果汁，检查各种设备，保持正常运作，盘点酒水。