食品安全与检验

负责分析技术实验室和研发室的全面管理及工作安排，建立实验室管理体系，审核各检验原始记录和检验报告，并将检验结果及时传递。对化验室人员进行业务指导、技能培训、与考核工作。配合工程部门做好精密仪器的调试，维护保养和校准校验工作。 负责液相、气质以及常规理化检测方法开发，方法标准的制定等。编制完善测试方法标准化操作规程，对各工厂品控实验室的检测质量进行管理控制，开展实验室比对。对公司产品的品质稳定性进行跟踪监测，结合研发需求完善原料验收指标和测试方法。建立了麻味物质和辣椒素类物质检测方法；火锅底料香气主成分分析。

1、主持业务方面的管理制度、程序文件及作业指导书的起草、修改和制定工作。参与制定研究所的中长期规划和年度工作计划。2、负责综合业务、企业策划、投资管理，兼技术支持及管理工作。3、负责食品污染物及添加剂检测方法的研究及食品安全风险分析工作、科研项目申报，高新技术企业申报及项目管理等。4、协助质检中心质量负责人参与管理体系改进等工作，审查检验结果，有权提出复测。5、制定中心抽样方案，协助中心主任完成中心其他工作、负责客户和中心检测室的沟通，检验报告的编制，质量标准校核等。

1、负责食品污染物及添加剂检测方法的研究及食品安全风险分析工作。2、科研项目申报，高新技术企业申报及项目管理等。3、食品所信息管理工作。