此工作为创业类项目，主要涉及2021年大热赛道—新中式烘焙品类，主要目的为打造行业内以新零售+互联网运营思维的线下烘焙品牌。前往北京、上海参与多次资本路演项目。从0起步，运用零售+市场+互联网+定制的产品打造思维进行品牌塑造。创立两个烘焙品牌“苏和酥蛋黄酥”和“钟酥糕”，对标虎头局渣打饼行及墨茉点心局。先后在苏州观前街及上海龙之梦选址，并确认建店意向。苏州本市内2家门店，店均月度纯利润15%+。主要负责两个品牌的整体运营工作：内容包括产品选品，门店运营，人员管 理，门店筹建，供应链选择等。门店营建方面：选址，跟踪装修，验收门店产品方面：根据品牌调性进行产品选择，在确定大类的基础下，根据口味，消费层级，产品形象，产品毛利。进行市场调研之后，根据产品毛利需求，对产品进行定价，并进行市场测试。保证供应链对接，货源稳定性，进行推进。运营标准方面：配合门店运营，完成 SOP 编写推进。并在门店中进行实时调整。 团队培养方面：组建团队，包括烘焙师4人，店长2人，店员7人，完成人员培训及人才沟通，保证基础运营团队的稳定上线。 品牌加盟方面：编写品牌加盟政策，在宣传品牌文化的基础上，结合市场规则进行加盟政策的搭建。 从0起步，实现单店从无到有，从有到优的实际结果。选址社区环境门店，月均15w ，净利润15-2 0%。市场宣传方面：沟通市场组进行产品周期及宣发方案确认，保证线上微店及线下实体门店宣传方案、物料、活动统一。并联系 KOL 进行品牌线上宣传。

整体个人工作隶属零售线，负责产品在华北区域零售管理工作，管理半径涵盖北京、天津、河北、苏北、皖北、浙江，店铺40家+，团队人员200余人。总体年销量约2亿+元。1.年货节大促期间，目标3500W，实际完成3800W，完成率110%，同比去年+17.5%2.参与跟踪运营10家新店开业，店均开业当月业绩100W+。3.管培生培养成功15名，已顺利转正，3名成为旗舰店主管，1名店长。一、零售策略：新建零售团队，围绕“人货场”，强化终端力量；结合华北区域市场属性（自营、商场合作、异业联盟）和产品特点，制定精准的零售策略，主抓伙伴的团队精神和作战能力，辅以门店客情、市场活动支持，打造精湛的零售团队。二、业绩管理：1、业绩指标：承接总部任务指标，参考往年销售数据，评估今年市场空间，合理分解月销售计划、单店销售计划；以终端 POS 数据为导向，测算门店人效，制 定对应的激励政策；针对后疫情期间，鼓励员工利用自媒体平台推动线上销售，弥补商业综合体客流不足的卡点。2、数据分析：拉取销售数据，横向、纵向对比，剖析各 SKU 销量、整体销量占比、库存状态、销售进度等数据；通过数据透视门店经营情况，优化调整；通过精细化运作，单店月产70w+（旗舰店）。三、创新变革：利用三只松鼠的品牌知名度，完善的业务流程，但仍需结合市场趋势，创新零售管理模式，迎合新的营销需求；如，打造多样化培训模式，全方位赋能销售伙伴，锻造精兵团队；包括电话会议、微信培训、课堂面授、贴柜带教、直播培训等。四、终端运营：1、巡店督导：走访门店，巡查店铺运营现状，查看陈列是否符合季节特点、商品结构是否均衡、库存周转是否健康、伙伴销售状态是否积极等；诊断门店运营问题，因势利导的专项改进，提升单店业务水平。2、活动跟进：依据总部活动政策，确认每场活动执行门店数量，协调各方资源，做好客情维护、人员调配、物料到店等事宜；督导活动执行，追踪活动数据，以完成销售指标。五、线上销售：1、社区新零售：组织区域 BA 团队，发展社区团购业务，共建30个社群，300-500人/群。2、直播带货：支持员工利用差异化特点开发电商直播结合市场营销氛围开展直播活动等。其中优秀案例为：徐州苏宁广场店，利用商场直播平台，单场1小时直播产生1W+业绩蚌埠银泰城店，利用门店私域流量社群，疫情期间，单周销售突破2W+六、团队建设：1、培训带教：注重伙伴专业能力提升，拉通“产品培训-销售实战-现场带教-复盘总结”的培训闭环；根据总部培训课件，结合区域特点，制定适合的培训课程，包括产品知识培训、销售技巧培训、销售心态培训、销售分析、经典案例分享等。2、人员配置：零售最大挑战是伙伴人员的选用育留；对此，与 HRBP 在招聘阶段阶段，严格把控；开展带教制度，培育优质伙伴；定期优化不合格伙伴，确保伙伴业绩产出及公司标准化内容执行。七、市场运作：1、商务谈判：对接三只松鼠芜湖总部及华北区域各门店，进行各项商务沟通，从上而下的撬动资源，夯实客情关系。2、客户管理：与门店店长保持沟通，了解其经营痛点，协调解决订货、调货、出货、动销活动等问题，提高客户的经营能力。3、营销活动：基于松鼠产品特点，自主策划营销活动，洽谈资源，督导活动执行；多次获得免费资源位。

负责江苏安徽两省专卖店日常运营管理，解读公司最新政策及要求，对门店做出运营指导，从0到1起步，梳理全国第一家专卖店，开业首月550W业绩，开业后一年月均250-300W业绩。苏皖两省200家专卖店，沟通合作商包括省级、市级。单店月均营业额150W+；参与招聘并担任区域店长 coach 一角，面试并培训出30+店长，并且留存率大于80%。年货节期间，单店合作商投资资金池超过1000W元，单合作商投入超6000W，月度货品周转系数大于等于2.4输出合作商运营手册，门店陈列培训手册，CPB 员工绩效考核手册等资料，并且在离开小米公司1年之后，该资料仍然在区域内使用。一、主体工作内容1、人员考核：针对于新店长进行入职培训以及考评，确保可以满足门店及公司的正常运营，针对各个门店的不同情况进行梳理，对于店长的日常工作进行跟踪指导；公平公正的管理员工日常行为规范、业绩考核，及员工培训（货品培训、服务技巧培训）等全方面的管理，完善店铺人员构架，提高下属团队的整体实力、凝聚力和对企业向心力。2、库存管理：根据公司方针，安排调整门店陈列 SKU 甄选，确保门店手机类 DOS 不超过15，笔记本类 DOS 不超过20，生态链类产品 DOS 不超过15，店均 SKU 种类150~200，合理利用资金池，达到整体资金周转超过3。3、资金管控：分析门店额度，针对于节假日督促合作商进行额度增加，年节假日操盘金额过千万，合理进行金额使用指引，沟通货源，保证门店在关键节点实现门店爆发；4、合作商沟通：日常沟通合作商，保证合作商与小米公司之间的政策互通，积极配合公司政策，服从公司直营店管理模式。并定期召开沟通会，及时反馈及传达双方意见，整合发展目标及方向，所接触的合作商包括环球、国立、华顶、优瑞佳、泰邦等；5、终端运营：与总部各部门保持良好沟通和协作，参与制定江苏安徽省内的培训晋升项目计划；参与总部的数据化陈列培训计划；编写专卖店培训教材；编写合作商沟通教材；编写系统及政策解读教材或报告。6、市场合作：根据门店所处城市和商场进行符合门店定位的活动申请，协助门店及公司的各项活动、政策的执行及反馈；7、客户管理：主持并带领员工做好 VIP 客户管理、开发、维护、保密等工作，并与 VIP 客户建立良好关系.确保店铺 客户资源良性增长。开店及运营项目直营店：南京景枫旗舰店、南京德基小米之家（门店筹备及兼任店经理）中华第一商圈店专卖店：安徽：合肥万象城专卖店、蚌埠银泰城专卖店、马鞍山金鹰专卖店、淮南金地环球港专卖店、铜陵万达专卖店、安庆八佰伴专卖店、滁州苏宁广场专卖店江苏：丹阳吾悦广场专卖店、常熟万达专卖店、海门龙信广场专卖店、启东文峰大世界专卖店、盐城宝龙专卖店、盐城中南城专卖店、宿州金鹰专卖店、苏州大运城专卖店、连云港万达专卖店、江阴万达专卖店、宜兴八佰伴专卖店等

1.在区域内树立品牌形象，为顾客创造惊喜的购物体验，扩大产品市场份额。2.负责带领(或协助店经理带领)员工完成当月销售指标；每日跟进激励计划的完成情况并促使目标的达成。3.指导、监督店面日常工作,根据公司要求和实际运营需求合理安排值班经理工作任务、工作量，指导值班经理向下管理。4.组织、主持对销售任务分解、设计，并制定达成目标的可行计划，在不违反公司规定的情况下，以身作则,带领全体员工完成销售目标。5.督促销售团队并确保店铺人员服务水平满足客户需求。妥善处理销售中遇到的问 题。6.主持并带领员工做好 VIP 客户管理、开发、维护、保密等工作，并与 VIP 客户建立良好关系.确保店铺 客户资源良性增长。7.增强团队凝聚力,保证各项工作的有效分配，执行上级领导安排的各项工作,并及时提供合理的调整建议。8.公平公正的管理员工日常行为规范、业绩考核，及员工培训（货品培训、服务技巧培训）等全方面的管 理，完善店铺人员构架，提高下属团队的整体实力、凝聚力和对企业向心力。9.在工作中维护公司及品牌形象，对店铺所有资源（包括员工、客户信息等）和财产有保护义务。