제과 경력 20년.프랑스에서 8년동안 제과,요리,호텔경영을 배우고 현지 레스토랑과 제과점 근무 경험.제과 원료회사 근무 경험으로 재료 선정 및 구매, 관리 능력에 강함.제과전문학교 강의 경험으로 기초 지식부터 기술전수 능력에 강함.각종 세미나 통역 경험으로 외국인셰프들과 의사 소통 가능.프랑스에서 근무(미슐랭1스타 레스토랑, 프랑스 명장 제과점),재료회사근무, 레스토랑근무, 학교강의, 베이킹클래스, 카페운영경험 등 업계의 다양한 분야 경험으로 소비자의 니즈와 업계현실의 상황등을 고르게 잘 파악하고 절충한 제품 개발에 강함.케익,쿠키,구움과자,푸띠푸르(핑거푸드),아이스크림,컵디저트,페스츄리,데니쉬(크로아상,빵오쇼콜라등),브리오슈 등 제과 관련 제품 모두 개발 생산 가능.