# 2012.08~2013.08(1년) 샘표식품 식품안전연구센터 연구원1. OEM 상품류 수입검사 업무- 입고검사 및 이화학 실험[염도, 건조감량법(수분), 총산, 산가, 과산화물가 등]# 2013.08~2019.02(5년 5개월) 샘표식품 식품안전연구센터 연구원1. OEM 협력사 관리- 관리유형 : 15개 (내수, 수출, 수입 포함)즉석조리식품(즉석국, 컵밥, 분말수프, 파스타소스), 1차 수산물(미역), 조미김, 참기름,들기름, 건조저장육, 분쇄가공육, 곡류가공품, 면류(건면, 숙면), 제재소금,땅콩 또는 견과류 가공품, 기타 수산물가공품, 복합조미식품(다시), 식육추출가공품- 담당 유형 및 제조업소 생산제품 표시사항 검토(내수, 수출, 수입제품)> 수출의 경우 주로 미국, 호주, 캐나다> 수입의 경우 이탈리아(스파게티면), 태국(쌀국수)- HACCP 최초 심사 인증지원 2개소(즉석조리식품, 기타 수산물가공품)- 유기가공식품 사후관리 인증지원 1개소(참기름, 들기름)- 소비자 클레임(VOC) 대응 및 처리- Audit(반기 별, 매 년, 신규업체 등 주기적 점검)2. 취득자격 및 교육수료- HACCP 팀장과정 수료(2014)- ISO22000 심사원보 취득(2017.08)- PCQI 교육 수료(2018.11)- 식품산업기사 취득(2019)# 2019.05~2020.06 남양유업 외식사업부 품질팀 대리1. OEM 협력사 관리- 관리유형 : 7개[우유(살균/멸균), 초콜릿 가공품, 아이스크림, 아이스밀크, 커피, 먹는샘물, 탄산수]- 관리제품 표시사항 제/개정 검토- 소비자 클레임(VOC) 대응 및 처리- Audit(매 년, 신규업체 등 주기적 점검)2. 베이커리 공장 관리- 자사 빵/과자류 생산공장 HACCP 최초 인증 취득준비- 선행요건관리기준/HACCP관리기준 별첨 및 양식 제/개정 추진 중 (단독 70%가량 추진)- 생산 빵/과자류 표시사항 검토3. 매장관리(식품접객업소 : 카페/레스토랑)- 종업원 대상 품질/위생 점장교육 (월 1회)- 돌발업무 발생 매장 및 잔여 매장 루틴 점검관리(체크리스트 사용)- 매장 비치 홍보물 등 표시 검토(허위과대광고 및 비방 등)