La nostra prima mozzarella a Trento risale al gennaio 1957. Allora l’attrezzatura a disposizione era quanto si poteva trovare in una masseria pugliese dell’epoca: recipienti e suppellettili di legno, paiolo di rame su focolare di pietra riscaldato a legna. Tutte le operazioni si svolgevano manualmente. Occorreva grande “mestiere” e professionalità per ottenere prodotti di qualità. Benché i prodotti da noi proposti (essenzialmente mozzarella e ricotta) fossero pressoché sconosciuti nella nostra regione, i trentini impararono ben presto ad apprezzarli.
Da allora di strada ne è stata fatta tanta, ma sempre nel rispetto delle tradizioni. La preparazione dei prodotti e il controllo della qualità viene lasciato, oggi come allora, nelle mani di esperti casari; solo i lavori ripetitivi e faticosi vengono ora svolti dalle macchine.
Questa caratteristica ci permette di disporre di prodotti “personalizzati” che ci assicurano un posto di prestigio sul mercato. Leggere sfumature nella qualità dei nostri prodotti sono possibili, di volta in volta. Si tratta del tipico “difetto” del prodotto artigianale e allo stesso tempo del suo più alto pregio.
MISSION
Dal 1957 Abbasciano è un’azienda italiana e familiare che interpreta l’alimentazione come un momento importante, ricco di gusto, affetto e condivisione. Proponiamo un’offerta di qualità fatta di prodotti gustosi e sicuri.
Crediamo nel modello alimentare italiano che combina ingredienti di qualità e lavorazioni attente, offrendo esperienze e sapori della migliore tradizione casearia.
La riconoscenza nei confronti dei trentini, il nostro profondo amore per Trento, il rispetto per la tradizione pugliese, il coraggio e l’interesse per l’innovazione, ispirano il nostro modo di essere e motivano le persone con le quali lavoriamo.
Company Details
- Employees
- 2
- Founded
- -
- Address
- Via Alto Adige, 40, Trento,trentino-Alto Adige 38121,italy
- Industry
- Dairy Product Manufacturing
- NAICS
-
Dairy Product ManufacturingDairy Product (except Frozen) ManufacturingIce Cream and Frozen Dessert ManufacturingFluid Milk ManufacturingCreamery Butter ManufacturingCheese ManufacturingDry, Condensed, and Evaporated Dairy Product Manufacturing
- Website
- https://www.abbasciano.it/
- Keywords
- Mezzano.
- HQ
- Trento, Trentino-Alto Adige
Caseificio Abbasciano Questions
Caseificio Abbasciano's website is https://www.abbasciano.it/
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Caseificio Abbasciano has
2 employees.
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employees at Caseificio Abbasciano.
Caseificio Abbasciano's industry is
Dairy Product Manufacturing
Caseificio Abbasciano's top competitors are
Distilleria Marzadro,
Caseificio Genna,
Caseificio Toscano Srl,
Caseificio Di Mario,
Consorzio Melinda,
Decos Italia,
Caseificio Biancolat,
Caseificio - Società Agricola Saliceto,
Caseificio Di Vagno,
Caseificio Primiero.
Caseificio Abbasciano's categories are Dairy Product Manufacturing
Caseificio Abbasciano's founding year is 1957
