Associazione Eccellenza Nella Pizza

L’Associazione Eccellenze nella Pizza ( A.E.N.P.) nasce per salvaguardare la qualità di uno dei prodotti gastronomici più famosi ed amati del nostro paese. Nella convinzione che solo una cultura condivisa, una costante ricerca e una formazione continua siano gli ingredienti per tenere alto il valore degli ambasciatori della nostra arte. L'associazione, intende promuovere e tutelare educazione e formazione tra i pizzaioli e i professionisti del settore che aderiscono al progetto e ne perseguono la filosofia, intesa come utilizzo di prodotti genuini, con tracciabilità chiara ai consumatori e con un riconoscimento territoriale in termini di filiera alimentare e lavorazione finale del prodotto.