Sono un'artigiano della terra. Sono un custode dell'uliveto e mi prendo cura di questi alberi per restituirne l'essenza e far durare il loro incanto nel tempo.
La mia azienda agricola è una realtà molecolare che crede nel futuro e si prende cura dell'esistente. Coltivo la terra coniugando tradizione, innovazione e tecnica,
Mi propongo l'obiettivo di disegnare un paesaggio, di popolare uno spazio con piante, alberi e fiori: un uliveto. Un luogo ricco di segreti e di esseri nascosti e, contemporaneamente, un luogo che svolge una funzione di creazione e mantenimento di risorse: suolo, aria e acqua. Ogni anno osservo questo paesaggio prendere vita e modificarsi.
Di questo piccolo mondo, io ne faccio parte. Sono le mie mani che potano queste fronde. Conosco questi ulivi fin dalla loro messa a dimora: ho scelto il luogo, li ho piantati e protetti finchè sono cresciuti. Con le mie mani ora raccolgo i loro frutti facendo attenzione a conservarli sani ed intatti fino alla spremitura per estrarne il succo.
Dal fiore primaverile all'olio dei primi freddi, la trasformazione avviene così lentamente che entra nell'abitudine senza provocare stupore. Il prodigio si ripete ogni anno. L'esperienza è sempre diversa e meravigliosa.
In questo olio c'è l'essenza dell'ulivo e c'è anche una parte di me e della mia vita.
Company Details
- Founded
- -
- Address
- Siena, Toscana, It
- Industry
- Farming
- NAICS
-
Crop ProductionOilseed and Grain FarmingVegetable and Melon FarmingFruit and Tree Nut FarmingGreenhouse, Nursery, and Floriculture ProductionOther Crop FarmingSoybean FarmingOilseed (except Soybean) FarmingDry Pea and Bean FarmingWheat FarmingCorn FarmingRice FarmingOther Grain FarmingOrange GrovesCitrus (except Orange) GrovesNoncitrus Fruit and Tree Nut FarmingFood Crops Grown Under CoverNursery and Floriculture ProductionTobacco FarmingCotton FarmingSugarcane FarmingHay FarmingAll Other Crop FarmingOilseed and Grain Combination FarmingAll Other Grain FarmingPotato FarmingOther Vegetable (except Potato) and Melon FarmingApple OrchardsGrape VineyardsStrawberry FarmingBerry (except Strawberry) FarmingTree Nut FarmingFruit and Tree Nut Combination FarmingOther Noncitrus Fruit FarmingMushroom ProductionOther Food Crops Grown Under CoverNursery and Tree ProductionFloriculture ProductionSugar Beet FarmingPeanut FarmingAll Other Miscellaneous Crop Farming
- Website
- http://www.artifexterrae.it
- HQ
- Siena, Toscana
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Farming
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Osteria Babazuf,
Albergo Chiusarelli,
La Taverna Del Capitano,
Ristorante Pizzeria Due Archi,
Ristorante La Finestra,
Torrefazione Fiorella,
Enfasi S.r.l.,
Relais Camporegio Bed & Breakfast,
Il Cavallino Bianco,
I.t.a.r. Srl.
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