AugustKitchen

De drijvende kracht achter August Kitchen is Josselin. Zij staat het liefst met haar neus boven de pannen. Als kind was dat in de keuken van haar vader en later, tijdens de jaren waarin ze ervaring opdeed als gastvrouw in de horeca, in professionele keukens. In die tijd leerde ze in te spelen op de speciale wensen van de gast, en sloeg de vonk met het hospitality vak over. Die liefde bekoelde niet. Tijdens een carrière in de mode kroop het bloed waar het niet gaan kon en groeiden etentjes met familie en vrienden uit tot grootse meergangendiners. Begin 2016 besloot Josselin werk te maken van dat wat haar het meest dierbaar is: lekker koken en mensen volledig in de watten leggen. Daarbij komt haar esthetische inslag goed van pas, want hoe belangrijk smaak ook is, het oog wil ook wat! In August Kitchen worden lokale seizoensproducten gecombineerd met exotische ingrediënten in gerechten waarvan ook de opmaak bijzonder en zinnenprikkelend is.