Biscottini & Co

Depois de um promissor início comercial em Londres decorando e vendendo biscoitos, pirulitos e algodão doce, me mudei para o Sul da Inglaterra aonde pude viver uma experiência unica aonde puder ter um contato maior com os ingleses, e uma delas é a tradição do “cuppa tea” acompanhado de “biscuits” ou “scones”, alem do modo de preparo, todo o ritual em torno dos biscoitos feitos em casa (home made) e a alegria de saborear com amigos. Os biscoitos utilizados em Londres eram adquiridos nos supermercados (por exigências sanitárias) e somente decorados com pasta americana. Porém depois da mudança e da abertura formal da empresa voltada para a produção caseira (home made) me aventurei em mercadinhos locais para vender os produtos produzidos. Estar em contato com as pessoas foi uma deliciosa e divertida maneira que encontrei para aperfeiçoar a língua inglesa. Ingredientes de qualidade e respeito pelo meio ambiente foram sempre as bases do meu pequeno negócio, e em um destes bazares fui questionada sobre a realização de uma encomenda de festa de aniversario com a condição de mesmo sabor/qualidade porém sem glúten e lactose, atualmente existem muitas crianças com problemas de alergia e em se falando de crianças a responsabilidade é maior. Sem muitas opções em se tratando de produtos home made especiais, direcionei a produção dos meus biscoitos para um público maior, substituindo certos ingredientes os biscoitos poderia ser consumido com tranquilidade, esta é a origem da receita utilizada pela “Biscottini & Co.” Marque presença com biscoitos personalizados sem glúten/lactose