Bra Mat på Väg

Vi vill förändra matkulturen runt de stora vägarna. Vår vision är att skapa ett hållbart hälsosamt matkoncept som är lättillgängligt. Slowfood i fastfood manér. I höst 2018 genomför vi en förstudie som syftar till att undersöka om det finns förutsättningar att genomföra projektet “Bra mat längs E6”. Om projektet är genomförbart innebär det möjligheten att erbjuda resenärer ett lokalproducerat, näringsrikt och effektivt matalternativ till resenärer på väg längs E6. Det är hög tid att förändra matkulturen längs de stora vägarna! Med vårt projekt vill vi öka matupplevelsen, stödja mindre matproducenter, möjliggöra hälsosamma val för resenärer genom ett modernt, kostnadseffektivt, näringsrikt, lättillgängligt och ur alla hänsyn hållbart nytänkande initiativ. Ett av förstudiens fokus kommer vara att undersöka möjligheten att få ett så slutet kretslopp som möjligt. Den tänkta matmodulen kommer även vara en plattform för turistbyråer i ett digitalt koncept. Projektägare är Södra Bohuslän Turism. Vi ser regionens mat som en förlängning av platsen och genom att äta den lokala maten och samtidigt få synintryck med motiv från naturen och landskapet, genom väl integrerade digitala skärmar, får besökaren en känsla av jord till bord. Besökaren inspireras att komma tillbaka, stanna längre och vilja upptäcka mer av regionen. En slags turistinspiration. Förstudien är möjlig tack vare Leader Södra Bohuslän och Europeiska Jordbruksfonden. Vill du vara med i processen eller har tips och tankar kring våra mål? Hör mer än gärna av dig till oss. bramate6@gmail.com