Bubbel Broeders

Bubbels. Misschien is een bubbel wel de meest overgewaardeerde en de meest ondergewaarde drank van Nederland. Of het nu gaat om de bekende Champagnes, de Cava’s of de minder bekende Franciacorta wijnen, wij Nederlanders hebben nog geen échte bubbel cultuur. Waar in Italië “gewoon” een flesje bubbels wordt gedronken tijdens het diner, doen wij Nederlanders dat alleen met oud en nieuw of als er echt iets te vieren is. En als we dat dan doen, verwennen we onszelf niet met écht lekkere bubbels. Het wordt tijd dat we daar verandering in brengen. Het leven zou tenslotte elke dag een feestje moeten zijn! Wij kiezen bewust niet voor de grote en bekende merken, maar werken samen met de kleine boeren die hun eigen druiven verbouwen, de oogst zelf verwerken en bottelen. Want daar zit echte ambacht in, en dat proef je.