Butcher&Chef | Taller de Carns Km0

Excelencia en carne de proximidad para la restauración, aportando a sus cocinas las piezas, los cortes y los elaborados artesanales de mayor calidad. Unimos la tradición carnicera de Lleida y la sabiduría de la mejor escuela de cocina de Barcelona para obtener carne de primerísima calidad, a la medida de las preparaciones y recetas de los Chefs más exigentes. Elegimos nuestros animales en granjas de proximidad con todas las garantías de bienestar y el respeto al medioambiente. Seleccionamos y cortamos las mejores piezas y maduramos nuestros chuletones en cámara propia “dry aged”. Picamos y mezclamos según el método tradicional para obtener los mejores elaborados gourmet. La experiencia del Butcher junto al toque de la Chef para la unión perfecta del saber y del sabor.