Butchery BBQ & Drinks

Inspirada nas casas de carne dos anos 50, bem como nas casas de “Finger Food”, a Butchery vai além dos tradicionais espetinhos oferecidos na cidade. O menu, absolutamente diferenciado, apresenta cortes nobres, receitas especiais, drinques clássicos, outros inéditos, cervejas e chopes artesanais, com rótulos exclusivos. Entre eles, a premiada Butchery Kolsch – Lebensfrakt/Jambreiro, Medalha de Prata no “The Great South Beer Cup V”, realizado em Mar del Plata, em 2015 e que, agora, se tornou a cerveja da casa. A Butchery BBQ & Drinks oferece cortes especiais Premium de boi Angus/ Kobe e porco na parrilla, além de frango, pescados e vegetais. Na preparação de seus espetos, o chef Gabriel Paim mescla técnicas modernas e vanguardistas da alta gastronomia. Para acompanhar os espetinhos, desenvolveu receitas de molhos e farofas utilizando ingredientes inovadores, com um resultado surpreendente. Já para o público feminino, ele criou a linha de doces no palito, a “Finger Foods” e a Station Drink, uma estação móvel com drinques que incorporam o que há de melhor e mais atual no mercado da mixiologia e coqueteleria. Tudo criado especialmente para elas. Serviços Catering ou “To Go” oferecem aos clientes a comodidade de saborear seus produtos preferidos em casa: nesse caso, eles escolhem o que desejam levar e a Butchery faz a cocção e entrega o produto pronto para servir, bastando apenas esquentar.