Bégaud Cognac

• NOTRE ÉTHIQUE Dans la famille nous sommes paysans depuis 1756. Les savoirs de la culture de la vigne, la tradition de la distillation et le lien à la nature se sont transmis depuis huit générations. Placer l'humain au cœur de notre métier, respecter le temps nécessaire à nos actions et aux gestes qui font notre savoir-faire sont nos engagements. Le choix d’acheter nos vins et spiritueux soutient et développe la vente par circuit court et encourage notre démarche en faveur de la biodiversité, du respect du travail des femmes et des hommes au vignoble. • DE LA TERRE AU GOÛT Les éléments naturels qui forment le paysage de notre vignoble, haies, lisières, vieux arbres, zones herbeuses offrent des sites de refuge, nourrissage, reproduction, et hivernation pour de nombreux organismes vivants, indispensable à la santé de nos raisins. Nos façons culturales, le couvert végétal, la non utilisation d’engrais chimique et désherbant, respectent le sol, l’air et l’eau pour une qualité de la vie. La distillation un savoir-faire transmis et le bois comme combustible pour distiller est une énergie renouvelable et locale. Sa combustion au contact du cuivre apporte un échange unique avec le vin à distiller ce qui personnalise le goût de nos eaux de vie. Les qualités du fût, le long travail de maturation de nos cognacs avant la mise en bouteille sont liés à la sensibilité du maître de chai.