CEAPA 2021

El I Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios (I CEAPA) se llevará a cabo los días 28, 29 y 30 de octubre de 2021, en formato enteramente virtual. Con el tema: “Desarrollos y desafíos en la ciencia y tecnología de alimentos”, este evento será una oportunidad única para intercambiar opiniones y conocer las últimas tendencias mundiales en ciencia de alimentos con especial énfasis en las áreas de ciencia, tecnología y ingeniería de alimentos, nutrición y biotecnología. Será una plataforma ineludible de debate entre el mundo académico, el entorno industrial y la sociedad, en todos aquellos temas que preocupan hoy a la industria alimentaria, a los organismos de salud pública y a la sociedad en general. El Comité Organizador se encuentra enfocado a la organización de un programa académico que cuente con oradores de reconocida trayectoria nacional e internacionalmente. Además se contará con chat rooms en las cuales los participantes podrán comunicarse con los conferencistas para hablar de sus trabajos de investigación y temas relevantes para la comunidad involucrada en el tema de Alimentos. Este evento esta diseñado para estudiantes, de América y Europa, de grado y posgrado con especial interes en generar una red de contacto con investigadores extranjeros para futuras colaboraciones.