Champagne Aspasie

Depuis 1794, la famille cultive l’art de la vigne et pérennise un savoir-faire unique, riche d’expériences, de gestes et de passions transmis jour après jour. Héritier d’une longue lignée de vignerons champenois, Paul-Vincent Ariston et son épouse Caroline perpétuent à Brouillet, (village de la Vallée de l’Ardre, à l’ouest de Reims) deux siècles de tradition viticole, à travers le champagne Aspasie. Baptisé du nom d’une des ancêtres de la famille, le Champagne Aspasie est l’expression du caractère de notre terroir. Au travers de ses bulles fines et élégantes, de ses arômes complexes et spécifiques, il reflète l’exigence et la patience indispensables aux grands vins. Depuis toujours, la Maison est soucieuse du respect de l’environnement. Elle est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable Champenoise), et s’est tournée vers la conversion en Agriculture Biologique depuis 2022. Ambassadrice de sa région, la Maison Aspasie exploite 12 hectares de vignes, dont les « Vieilles Vignes » de près de 30 ans représentent la majeure partie. Festif et magique, le Champagne Aspasie est une invitation à célébrer des moments d’exception. Voir la boutique : https://www.champagneaspasie.com/boutique/