CHONBOU Caviste & Restaurateur

Caviste est le métier originel de Chonbou ! Notre cave à vin regorge de jolies bouteilles minutieusement sélectionnées que nous sommes fiers de vous faire partager. La cave compte près de 300 références de vins et spiritueux allant du vigneron confidentiel aux grands domaines prestigieux ! Nous privilégions toujours les philosophies les plus saines, ainsi, vous trouverez chez CHONBOU toujours plus de cuvées bios, biodynamiques et naturelles. Curieux et ouverts, nous vous proposons dans notre cave sans cesse de nouvelles dégustations ainsi qu'une sélection de bières artisanales, de cidres bios et spiritueux. Dans un décor moderne, sobre et chaleureux, Chonbou vous livre sa vision de la cuisine ! Nous vous proposons une carte de plats traditionnels revisités à travers des influences multiples. Notre carte volontairement courte se compose de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts qui évoluent au gré des saisons ! Les maîtres-mots de la cuisine sont fraîcheur, subtilité et noblesse des produits. Notre cuisine se met au service de la qualité des produits que nous travaillons. Nous cherchons avant tout à sublimer le travail des artisans et agriculteurs à qui nous faisons confiance !