Château Constellation SA

La cave est dotée des toutes dernières innovations technologiques en matière de gestion des températures et de suivi des fermentations. Les raisins sont triés à l’entrée de la vendange afin d’avoir une homogénéité dans la maturité. Cette infrastructure à la pointe fait d’elle l’une des plus performante et prestigieuse entreprise viticole Suisse. Château Constellation collabore avec Rolland Conseils et Prestations, l’équipe de Michel Rolland, l’un des oenologues les plus réputés au monde. Le travail qui se fait à la vigne, à la vinification et sur les assemblages dont la précision peut être comparée à celle d’un orfèvre, apporte aux vins de Château Constellation un savoir-faire des plus pointus au monde. Nous accordons un rôle primordial au développement durable, au respect de l’environnement, à l’authenticité des paysages, à l’adéquation optimale entre cépages et terroirs ainsi qu’au développement d’une culture raisonnée. Un suivi qualitatif particulièrement rigoureux des vignobles privilégie la sélection de vieilles vignes et le faible rendement.