Château Fontarèche (SCEA DES CHATEAUX DE FONTARECHE ET SAINT EUGENE)

Le Château Fontarèche est mentionné pour la première fois en 984, lorsqu'il est donné en fief par l'église à un noble. Au 14e siècle, on trouve les premières remarques sur la culture de la vigne autour du château. A la fin du 17e siècle, le château est passé aux mains de la famille Mignard, qui sont les ancêtres directs de l'actuel propriétaire, la famille de Lamy. Le château dispose de 145 hectares de vignes, disposés en un carré parfait autour de la propriété. Les plus anciennes vignes de Carignan datent de 1962. 17 cépages au total poussent sur le domaine. Le climat sec et méditerranéen assure des conditions parfaites pour les vignes. Le domaine produit aussi bien du vin blanc que du vin rouge et du rosé, ce qui offre une grande variété de possibilités d'illustration pour les différents cépages.