La Cidrerie Mousse est implantée de Criquetôt l’Esneval à Allouville-Bellefosse, Normanville, La Vaupalière, Mont Saint Aignan, Bois Guillaume, Isneauville, Franqueville Saint Pierre et Rouen.
Elle est le magnifique bâtiment cidricole de Manue et Gilles, le verger, les vergers glanés de la pointe de Caux à l’est de Rouen et la cave des arsins.
Elle est née de l’histoire affective de ma famille Franc comtoise où on pouvait déjà boire le moût en fontaine du pressoir d’Eugène.
C’est des pommes choisies au sol à la main dans des vergers et prés vergers haute-tige nichés au sein de clos masures, de fermes laitières ou allaitantes ou de villes.
Elles sont conservées à l’abri en attendant le froid de novembre et d’être triées à nouveau une à une puis broyées dans un grugeoir et pressées à l’aide d’un pressoir à cage.
Les moûts obtenus sont goûtés, scrutés, soutirés pour obtenir une fermentation lente de 3 à 6 mois du cœur de l’automne au printemps.
Et une prise de mousse qui prend son temps.
Company Details
- Employees
- 1
- Founded
- -
- Address
- Rouen
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- http://cidremousse.fr
- HQ
- Rouen
Cidrerie Mousse Questions
Cidrerie Mousse's website is http://cidremousse.fr
Cidrerie Mousse's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/cidrerie-mousse
Cidrerie Mousse has
1 employees.
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employees at Cidrerie Mousse.
Cidrerie Mousse's industry is
Food and Beverage Manufacturing
Cidrerie Mousse's top competitors are
La Ciderée,
Cidrerie Et Vergers De Cozmezou,
Cidrerie Eclectik,
Cidrerie Du Pilat,
Cidrerie Pépine,
La Cidrerie Nicol,
La Pause Bois,
Domaine Héritage - Cidrerie, Terrasse Et Boutique,
Cidrerie Iduna,
Association Du Domaine De Merval.
Cidrerie Mousse's categories are Food and Beverage Manufacturing
Cidrerie Mousse's founding year is 2020
