Clos 58

Une seule ambition : valoriser les raisins de nos parcelles en terroir de Caramany. On ne laisse rien au hasard ; suivi méticuleux de toutes les étapes de viticulture, vendanges manuelles, vinifications différentiées de chaque parcelle et de chaque cépage, contrôle de l’élevage en cuves et en fûts de chêne … nous voulons préserver à tout prix l’expression des fruits, en extraire l’essence, les magnifier et façonner nos vins qui traduiront la typicité de notre terroir et ne ressembleront à aucun autre.