Comité Interpro de Gestion du Comté

La filière Comté contribue très largement à l’essor économique du Massif jurassien. Les indispensables fonctions de promotion, de défense des intérêts de la filière, d’animation, de recherche ... sont assurées par le CIGC (Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté). Le CIGC a deux grandes missions : assurer au consommateur le respect de ses attentes en termes de préservation de l’environnement, de process artisanal non industrialisé, de produit naturel et authentique. Mais aussi permettre aux producteurs, fromagers et affineurs attachés à un terroir difficile, le Massif jurassien, d’y exercer une activité économique pérenne.