Fromagerie Coopérative de la Vallée des Arves

Née sous l'impulsion d'une poignée d'agriculteurs, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves a vu le jour en octobre 1965 avec la volonté d'organiser le ramassage et la vente du lait pour les communes d' Albiez le Vieux, Saint Jean d'Arves et Saint Sorlin d'Arves. Le dynamisme des stations touristiques permet l'ouverture de points de vente saisonniers à Albiez-Montrond, au Corbier, au Col du Galibier et à La Toussuire afin d'y promouvoir et commercialiser directement le Beaufort A.O.P produit par la Coopérative. Le reste de la production est vendu à plusieurs grossistes et se retrouve ainsi distribué sur de nombreux étals des fromagers et crèmeries spécialisées. Depuis plus de 45 ans, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves et la SICA de L'Arvan permettent le maintien et le dynamisme d'une agriculture de haute montagne. Les agriculteurs, fromagers, cavistes et vendeurs sont fiers de vous faire découvrir le fruit des alpages de la Vallée des Arves : le fromage Beaufort ! La Coopérative Laitière de la Vallée des Arves en quelques chiffres : ¤ Une trentaine d'agriculteurs. ¤ Environ 60 emplois direct ou induits : en saison, jusqu'à 10 salariés à la Coopérative et 10 salariés à la Sica de l'Arvan. ¤Près de 600 vaches Tarine et Abondance qui produisent 2,5 Millions de Litres de Lait Collectés à l'Année transformés en 250 Tonnes de Beaufort ¤5500 Meules fabriquée à l'année soit 15 meules produites en moyenne chaque jour.