Un 17 de octubre de 1988 nació una institución icono de la Hotelería, una ciencia social que nos identifica como profesionales en los servicios de la hospitalidad, posteriormente recibimos el título en la I Promocion, con la denominación jurídica y académica de Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos (CUHELAV), y años después en las Mesa de Trabajo del MPPEU, se incluyen como Menciones: Gastronomía, Alojamiento, Gestion Turística y Guiatura de Turismo, para formar el Licenciado (a) en Turismo, con una vision de gestion estratégica hacia el emprendimiento socio productivo, la institución oferta ambas carreras: Hotelería y en el Programa Nacional de Formación en Turismo la Licenciatura.
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