Eiber Bier

OVER JASPER ''In 2006 maakte ik voor het eerst kennis met het bier brouwen, ik begon namelijk met werken in Het Brouwcafé in Scheveningen. Ik leerde steeds meer over bier en raakte erg enthousiast over dit mooie product. Hier is dan ook mijn droom begonnen: Een Haags bier op de markt zetten en dan het liefst natuurlijk in een eigen brouwerij in Den Haag. Begin 2016 ben ik begonnen met het op grotere schaal brouwen van EIBER Bier. EIBER is hard bezig om haar vleugels uit te slaan en Den Haag (en omstreken) kennis te laten maken met dit nieuwe bier. We brouwen momenteel EIBER Hof Blond en EIBER De Baron, maar achter de schermen zijn we volop bezig met nieuwe recepten.'' OVER LOUISE ''Dat Jasper zijn eigen biermerk wilde beginnen, kwam voor mij niet als een grote verrassing. Hij heeft mij nogal aangestoken met zijn passie voor bier. Ik word dan ook heel blij van een lekker speciaalbiertje op een terras. Ik kan mij niet eens meer herinneren wanneer ik voor het laatst wijn heb besteld! Al jaren hebben we het over zijn droom, wat inmiddels ook mijn droom is geworden. Samen denken we na over de toekomst van EIBER en daarnaast ga ik zoveel mogelijk mee naar leuke marktjes, houd ik mij bezig met social media en de creatieve kant voor EIBER.'' LOKAAL En dan doelen we niet op bierlokaal of proeflokaal (ook heel leuk). Maar wij vinden het heel inspirerend om met andere lokale ondernemers toffe samenwerkingen aan te gaan. Zoals we nu bijvoorbeeld hebben gedaan met Haagse Harde, waaruit de bierworst met De Baron erin is ontstaan. Ook hebben wij een samenwerking met koffiebranderij Roast Factory, is Eiber te vinden in de Haagse Pakketjes en hebben wij een bierproeverij gegeven op een boot van The Hague Boat. Van dat soort samenwerkingen krijgen wij veel energie en dat is ook wat wij willen blijven doen. Dat lokale gevoel hopen wij uit te dragen via ons biermerk en dat willen wij ook vooral zo behouden.