Elaborali Consultoria

A Elaborali Consultoria tem como objetivo diagnosticar a situação do estabelecimento da área de alimentos, verificando qual a necessidade particular de cada empreendimento, apontando oportunidades de melhoria e adequação do local. Disponibilizamos alguns serviços como elaboração, adequação e implantação do Manual das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padronizados (POP's), documentos exigidos pelos órgãos fiscalizadores que descrevem as atividades e operações do local. São ferramentas que melhoram o desempenho do estabelecimento, reduz perdas, padroniza o produto, qualifica a equipe/manipulador, atendendo às expectativas do cliente. Elaboração ou adequação de rótulos e tabelas nutricionais de acordo com as leis vigentes, para que o produto possa ser comercializado em diversos locais além de maior credibilidade ao produto. Ficha técnica como recurso para um bom gerenciamento do seu estabelecimento, com objetivo de auxiliar na padronização do produto, organização de rotina, precificação, controle de insumos, garantindo um padrão de qualidade no produto final.