En 2003, à Fontaines-sur-Saône, c’est dans un ancien relais de diligence du XIXème siècle que Fabien Annarelli restaurateur et fils d’immigré italien du Sud de Rome ouvre son premier établissement “Fabioli”.
Avec des recettes familiales et des produits traditionnels revisités, il propose alors une cuisine à la fois généreuse et dans l’air du temps.
Immédiatement séduite, sa clientèle est aussi nombreuse que variée. Elle est constituée d’actifs les midis de semaine et de familles et amis les soirs et week-ends. Certains viennent entre voisins, d’autres traversent la ville pour partager un bon moment dans un cadre accueillant et convivial où le sourire et le service sont la marque de fabrique.
Fort de ces 15 années de succès, Fabien Annarelli décide alors de déployer le concept “Fabioli” en permettant à ses collaborateurs de grandir avec lui.
C’est donc naturellement qu’en 2018, il lance le projet d’un second restaurant aux allures de “pilote” dans le but d’essaimer l’esprit “Fabioli”, d’abord en région Lyonnaise puis dans le reste de la France !
En 2021, à Fontaines-sur-Saône, un nouveau restaurant plus moderne et plus grand ouvre ses portes, à deux pas de son prédécesseur. Depuis lors, cet établissement est la maison-mère du Groupe Fabioli.
Aujourd’hui, Fabioli a de grandes ambitions pour son développement. Le projet de développement “Horizon 2030” vise à avoir 6 restaurants en succursales dans l’agglomération lyonnaise et 10 franchises à travers la région Auvergne-Rhône-Alpes en proposant les 2 déclinaisons de son concept. Soit le restaurant Fabioli “classique”, proposant de la restauration sur place et à emporter, soit Fabioli Presto, dédié principalement à la vente à emporter et petite restauration sur place. Une expansion progressive sur toute la France est prévue dans la foulée après 2030 et ses objectifs atteints.
Company Details
- Employees
- 13
- Founded
- -
- Address
- 1, Avenue Des Marronniers, Fontaines-Sur-Saône,auvergne-Rhône-Alpes 69270,france
- Industry
- Restaurants
- NAICS
-
Restaurants and Other Eating PlacesFull-Service RestaurantsLimited-Service RestaurantsCafeterias, Grill Buffets, and BuffetsSnack and Nonalcoholic Beverage Bars
- Website
- https://www.fabioli.fr/
- Keywords
- sont la marque de fabrique..
- HQ
- Fontaines-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes
Fabioli Questions
Fabioli's website is https://www.fabioli.fr/
Fabioli's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/fabioli-restaurants
Fabioli has
13 employees.
View email and phone details for 13
employees at Fabioli.
Fabioli's industry is
Restaurants
Fabioli's categories are Restaurants
Fabioli's founding year is 2003
